ร้านอาหาร SÉZANNE ในโตเกียว คว้าตำแหน่ง NO.1 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2024

50 Best Logo
  • Sézanne ในโตเกียว ทะยานสู่อันดับสูงสุด คว้าตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย The Best Restaurant in Asia ที่ได้รับการสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna
  • สิงคโปร์เป็นผู้นำในการจัดอันดับครั้งนี้ โดยมีร้านอาหารติดอันดับ 9 แห่ง และมีร้านอาหารที่ติดอันดับเป็นครั้งแรก ได้แก่ Seroja (No.31) ซึ่งควบตำแหน่ง Highest New Entry Award 2024 ที่ได้รับการสนับสนุนโดย Nongshim และร้าน Lolla (No.43)
  • Wing (No.5) ในฮ่องกง ไต่อันดับอย่างน่าประทับใจถึง 32 ขั้น จนได้รับรางวัล Highest Climber Award ที่ได้รับการสนับสนุนโดย Korean Air 
  • Nusara (No.6) คว้ารางวัล Gin Mare Art of Hospitality Award ขณะที่ร้านอาหารอีกแห่งในกรุงเทพฯ อย่างร้าน Haoma (No.90) ได้รับรางวัล Sustainable Restaurant Award 
  • Mineko Kato จากร้าน Faro ในโตเกียว ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ Asia’s Best Pastry Chef ที่ได้รับการสนับสนุนโดย Valrhona
  • Kevin Lu จากร้าน Logy (No.22) ในไทเป คือผู้ชนะรางวัล Beronia Asia’s Best Sommelier Award 
  • Sung Anh จากร้าน Mosu (No.41) ในโซล คว้ารางวัล Inedit Damm Chefs’ Choice Award ซึ่งมาจากการโหวตของเพื่อนเชฟร่วมวงการ

ดูรายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียอันดับ 1-50 ได้ ที่นี่

โซล, เกาหลีใต้, 26 มีนาคม 2024 /PRNewswire/ — ร้านอาหาร Sézanne ในโตเกียว ได้รับรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย The Best Restaurant in Asia ที่ได้รับการสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna ในพิธีมอบรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2024 สำหรับพิธีอันทรงเกียรตินี้จัดขึ้นโดยร่วมมือกับพันธมิตรประเทศเจ้าภาพ ได้แก่ Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (MAFRA) และ Seoul Metropolitan Government.

Tokyo's Sézanne is crowned No.1 in Asia's 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, at a live awards ceremony in Seoul
Tokyo’s Sézanne is crowned No.1 in Asia’s 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, at a live awards ceremony in Seoul

การจัดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียมาจากการโหวตของ Asia’s 50 Best Restaurants Academy ซึ่งเป็นกลุ่มผู้ทรงอิทธิพลในวงการอาหารรวมกว่า 318 คน โดยมีดุลยภาพทางเพศ (gender-balance) ประกอบด้วยนักเขียนบทความอาหารและนักวิจารณ์ เชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารในระดับภูมิภาค โดยร้านอาหารที่ติดอันดับในปีนี้มาจาก 19 เมืองทั่วภูมิภาคเอเชีย และมีร้านอาหารเข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก 8 แห่ง

Sézanne คือร้านอาหารของเชฟ Daniel Calvert ที่เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ในสไตล์โมเดิร์นคลาสสิกด้วยความพิถีพิถัน รังสรรค์โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงของญี่ปุ่น ร้านตั้งอยู่บนชั้นเจ็ดของโรงแรม Four Seasons Hotel Tokyo ในย่านมารุโนะอุจิ โดยชื่อร้านได้รับแรงบันดาลใจมาจากเมือง Sézanne ในแคว้นแชมเปญของฝรั่งเศส ประสบการณ์การรับประทานอาหารในร้านได้รับการเติมเต็มด้วยแชมเปญหายาก สปาร์กกลิงไวน์แบบดั้งเดิม (artisanal) และวินเทจคูเว่ที่มีให้เลือกมากมาย

William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia’s 50 Best Restaurants กล่าวว่า “เราขอแสดงความยินดีจากใจจริงกับร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องในการจัดอันดับปีนี้ ซึ่งเป็นตัวอย่างที่แท้จริงอันสะท้อนถึงความมีชีวิตชีวาและความหลากหลายของภูมิทัศน์การทำอาหารในเอเชีย เราขอยกย่องทีมงาน Sézanne ทุกคนเป็นพิเศษ ในฐานะที่ร่วมกันรังสรรค์อาหารอันไร้ที่ติ ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น และใช้แนวทางที่สร้างสรรค์จนส่งผลให้ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง”

ศูนย์ข้อมูลสื่อมวลชน:
https://mediacentre.theworlds50best.com

 

View original content to download multimedia: Read More