13 ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้สีสวย อร่อย มีประโยชน์ ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ

“ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่” อีกหนึ่งตัวเลือกยอดฮิตสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะนอกจากจะเด่นในเรื่องของการดูแลสุขภาพแล้ว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังมาพร้อมกับรสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอม ทานแล้วช่วยให้รู้สึกสดชื่น แถมยังมีสีสันสดใสสวยงาม ดูน่ารับประทาน จัดว่าเป็นผลไม้ลดความอ้วนที่มักจะมีอยู่ในมื้ออาหารสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นมื้อหลักหรือมื้อว่างทานเล่นระหว่างวัน

fresh forest berries white Large

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดโอกาสการเกิดมะเร็งและโรคเรื้อรังต่าง ๆ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันไข้หวัด มีส่วนช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง แถมยังมีแคลอรี่ต่ำ ทานแล้วไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ความอร่อยเพื่อสุขภาพ

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้ง 13 ชนิดมีประโยชน์หรือสารอาหารที่แตกต่างกัน รวมไปถึงรสชาติที่แม้จะเด่นไปทางรสเปรี้ยวอมหวานคล้าย ๆ กัน แต่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แต่ละชนิดก็จะมีความอร่อยในแบบเฉพาะตัวของตัวเอง ตามมาดูกันเลยว่า ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้ง 13 ชนิดมีอะไรบ้าง?

Acai Berry (อาซาอิเบอร์รี่)

401c4f89750247eadaab27c21326561a

ขอบคุณรูปภาพจาก imarcgroup.com

อาซาอิเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศในแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มักพบเจอได้บ่อยในป่าดิบชื้นแถบแอมะซอน มีรสชาติคล้ายกับผลแบล็กเบอร์รี่ผสมกับช็อกโกแล็ตรสขม อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E และยังมีกรดโปรโตคาเตชูอิกและกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันโอเมก้า นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาแก้อักเสบ พร้อมทั้งช่วยเรื่องความจำและสมาธิอีกด้วย

Bilberry (บิลเบอร์รี่)

bilberry vaccinium myrtillus seeds amkha

ขอบคุณรูปภาพจาก amkhaseed.com

หลายคนอาจไม่ค่อยคุ้นหูกับบิลเบอร์รี่เท่าไหร่นัก แต่ก็เป็นหนึ่งในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยในบิลเบอร์รี่มีสารที่เรียกว่า Anthocyanosides เป็นสารที่ช่วยเสริมสร้างและบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังช่วยในส่วนของระดับคลอเรสเตอรอลในร่างกาย มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอม ลักษณะคล้ายกับผลบลูเบอร์รี่แต่จะเล็กกว่า

Blackberry (แบล็กเบอร์รี่)

blackberry bliss foeo blend 1

ขอบคุณรูปภาพจาก nurturesoap.com

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่นิยมปลูกในประเทศแถบอเมริกาและยุโรป มีรสเปรี้ยวอมหวาน ฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ช่วยฟื้นฟูคอลลาเจนของร่างกาย บำรุงผิวพรรณ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและเสริมสร้างภูมิค้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยลดการก่อตัวของเชื้อมะเร็ง จึงมีประโยชน์กับผู้ป่วยโรคมะเร็งเป็นอย่างมาก

Blackcurrant (แบล็กเคอร์แรนท์)

0cad83a8ff65f8a1ff78d99398949c90

ขอบคุณรูปภาพจาก stylecraze.com

เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีต้นกำเนิดมาจากทวีปยุโรปกลางและยุโรปเหนือ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ฉ่ำน้ำ กลิ่นหอม อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน A, C, E แมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ อัลไซเมอร์ และยังช่วยบำรุงเลือดประประสาท นอกจากนี้ยังมีสาร Anthocyanins ที่มีส่วนช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และการทำงานของหัวใจด้วย

Blueberry (บลูเบอร์รี่)

3cd3184223e81381509f88d366e00c0b

ขอบคุณรูปภาพจาก drweil.com

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน อุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์หลายชนิด และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในเรื่องของความจำ ลดการเสื่อมของร่างกาย และหากทานเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน โรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา รวมถึงช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง

Cherry (เชอร์รี่)

9ccdec8f030bcd2d135c477a8aebb902

ขอบคุณรูปภาพจาก thebossykitchen.com

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่นิยมปลูกในทวีปอเมริกา ออสเตรเลีย ยุโรป และในประเทศญี่ปุ่น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบต้านการอักเสบ มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังมีโพแทสเซียมและวิตามิน C อยู่เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดในผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาท์อีกด้วย

Cranberry (แครนเบอร์รี่)

Easy Hot Cranberry Tea Recipe Bowl of Fresh Cranberries Large

ขอบคุณรูปภาพจาก montanahappy.com

หนึ่งในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่นิยมใช้เป็นยาสมุนไพร มีรสเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามิน C และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงชนิดหนึ่งเมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคไต และไข้หวัด นอกจากนี้ในแครนเบอร์รี่ยังมีกรด Salicylic Acid ที่มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการบวม ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด รวมถึงช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

Elderberry (เอลเดอร์เบอร์รี่)

Elderberry

ขอบคุณรูปภาพจาก fast-growing-trees.com

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยแก้หวัด แก้ท้องผูก แก้ปวดภูมิแพ้อักเสบ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังต่าง ๆ

Gojiberry (โกจิเบอร์รี่)

51aaEJH2qUL. AC

ขอบคุณรูปภาพจาก amazon.com

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีชื่อไทยคือ “เก๋ากี้” เป็นผลไม้พื้นเมืองของประเทศจีน โดยในทวีปเอเชียจะนิยมทานเป็นยาอายุวัฒนะเพราะเชื่อว่าช่วยให้อายุยืน และยังนิยมนำมาทำเป็นยาเพราะเชื่อกันว่าเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นยารักษาได้หลายโรค เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ฯลฯ ในโกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตา และยังมีกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้

Gooseberry (กูสเบอร์รี่)

G8 09

ขอบคุณรูปภาพจาก theseedcollection.com.au

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีเหลืองทองสวยงาม ลักษณะเด่นคือมีกลีบเลี้ยงห่อหุ้มผลกูสเบอร์รี่ มีชื่อไทยคือ “โทงเทงฝรั่ง” เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ในกูสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน C ที่มีประโยชน์ ช่วยป้องกันไข้หวัด รวมถึงช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี

Grape (องุ่น)

3c54220360d3cbe3039fbad7ba8e48d1

ขอบคุณรูปภาพจาก spoonuniversity.com

ผลไม้ที่ทางพฤษศาสตร์จัดอยู่ในตระกูลเบอร์รี่ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ช่วยบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ มีส่วนช่วยต้านมะเร็ง ช่วยลดความดันโลหิตสูง รวมถึงลดไขมันในเลือด อีกทั้งน้ำตาลในองุ่นยังเป็นน้ำตาลที่ดูดซึมเร็ว ทำให้ร่างกายรับพลังงานได้เร็ว รู้สึกสดชื่น ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ หากทานองุ่นเป็นประจำยังช่วยบำรุงกำลัง ช่วยให้คนที่มีร่างกายผ่ายผอม ไม่มีเรี่ยวแรง ค่อย ๆ แข็งแรงขึ้น

Mulberry (มัลเบอร์รี่)

GettyImages 1140603314 0bead6e6a2ba40f8abe6d4b7a89e2fad

ขอบคุณรูปภาพจาก thespruceeats.com

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีชื่อไทยว่า “หม่อน” หรือ “ลูกหม่อน” โดยผลมัลเบอร์รี่ที่มีสีแดงอมม่วงจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ส่วนผลที่มีสีม่วงเข้มจะมีรสหวาน เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งช่วยในเรื่องของความจำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคลอเรสเตอรอล ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก วิตามิน C และสารอาหารอีกมากมาย อีกทั้งยังช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารด้วย

Raspberry (ราสเบอร์รี่)

7d0818552fb4487c0b78f5a68ada2591

ขอบคุณรูปภาพจาก i.pinimg.com

ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีทั้งสีแดง สีม่วง และสีม่วงเข้ม มีรสชาติที่ค่อนไปทางเปรี้ยวมากกว่าหวาน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง มีใยอาหารสูง ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร อีกทั้งสารสีแดงในราสเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อการไหลเวียนของโลหิต ช่วยลดโอกาสการแท้งบุตรในเพศหญิง

สรุป

นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังจัดอยู่ในตัวเลือกแรก ๆ ของคนรักสุขภาพ เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ยอดฮิต และมีความโดดเด่นในเรื่องของการดูแลสุขภาพแบบตัวจริงเสียงจริง แถมเรายังสามารถนำผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มาทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ รวมไปถึงเมนูขนมหวาน น้ำผลไม้ แยม นม โยเกิร์ต หรือทานเป็นขนมขบเคี้ยวในรูปของผลไม้อบแห้ง แต่แนะนำให้ทานเป็นผลสด ๆ แบบไม่ผ่านการแปรรูปจะได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

ขอบคุณข้อมูลจาก

paolohospital.com, hackyourhealth.co