5 ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง ธัญพืชเคี้ยวเพลิน มีดีมากกว่าความอร่อย

pumpkin cover

“เมล็ดฟักทอง” (Pumpkin seed) หนึ่งในเมนูอาหารว่างทานเล่นที่มีรสชาติมัน อร่อย เคี้ยวเพลิน อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในธัญพืชยอดฮิตในวงการสาย Healthy ที่รักการดูแลสุขภาพ โดยประโยชน์ของเมล็ดฟักทองนั้นบอกเลยว่ามีเยอะมาก ๆ เนื่องจากเมล็ดฟักทองนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย สำหรับสาย Healthy จะนิยมนำมาประกอบเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ หรือนิยมโรยเมล็ดฟักทองในเมนูของว่างเพื่อสุขภาพ ทั้งอร่อยและดีต่อร่างกายสุด ๆ

และในบทความนี้เราจะมาว่ากันถึงเรื่องประโยชน์ของเมล็ดฟักทองกันว่าดีต่อสุขภาพยังไงบ้าง สำหรับใครที่ชื่นชอบทานเมล็ดฟักทอง ไม่ว่าจะทานเล่น เคี้ยวเพลิน ๆ ระหว่างวัน หรือทานเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ก็ตามมาดู 5 ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง ธัญพืชเคี้ยวเพลิน มีดีมากกว่าความอร่อย กันได้เลย!

macro green pumpkin seeds texture Large

5 ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง ธัญพืชเคี้ยวเพลิน มีดีมากกว่าความอร่อย

ช่วยรักษาโรคต่อมลูกหมากโต

ในเมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสังกะสีที่คาดว่ามีส่วนสำคัญต่อการทำงานของต่อมลูกหมาก โดยมีงานวิจัยเกี่ยวกับการทานเมล็ดฟักทองในผู้ป่วยต่อมลูกหมากโตจำนวน 47 คน ผลคือการทานน้ำมันเมล็ดฟักทองและน้ำมันจากผลปาล์มแห้งรวมกันในปริมาณ 320 มิลลิกรัม เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถรักษาอาการของโรคต่อมลูกหมากโตได้

ลดความเสี่ยงโรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ

มีงานวิจัยในกลุ่มเด็กอายุ 2-7 ปี จำนวน 20 คน โดยแบ่งกลุ่มให้ทานอาหารเสริมและเมล็ดฟักทอง โดยผลหลังจากการตรวจปัสสาวะพบว่าเด็กกลุ่มที่ทานเมล็ดฟักทองนั้นได้ผลลัพธ์ที่ดี จึงคาดว่าเมล็ดฟักทองมีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดโรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้

มีส่วนช่วยรักษาโรคพยาธิตัวตืด

ในการรักษาโรคติดเชื้อจากพยาธิตัวตืดในคนบริเวณลำไส้เล็กส่วนบน โดยทั่วไปจะใช้ยาถ่ายพยาธิอัลเบนดาโซลหรือพลาซิควอนเทล แต่เนื่องจากเป็นยาที่มีผลข้างเคียงเสี่ยงให้เกิดโรคลมชัก จึงเลือกใช้เมล็ดฟักทองในการรักษา ซึ่งจากผลลัพธ์ที่ได้พบว่าเมล็ดฟักทองมีประสิทธิภาพในการกำจัดพยาธิได้ถึง 75%

nut autumn concept Large

โรคระบบทางเดินปัสสาวะ

มีการใช้เมล็ดฟักทองในการบรรเทาอาการปัสสาวะติดขัดเนื่องจากโรคต่าง ๆ กันอย่างแพร่หลาย โดยมีงานวิจัยที่ทำการทดสอบกับผู้ป่วยจำนวน 45 คน พบว่าการทานน้ำมันสกัดจากเมล็ดฟักทอง 10 กรัมต่อวัน ติดต่อกันนาน 12 สัปดาห์ สามารถช่วยลดระดับความรุนแรงของอาการกระเพาะปัสสาวะบีบตัวไวได้

ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในผู้ป่วยโรคไต

มีการศึกษาในกลุ่มผู้ป่วยโรคไตวายที่ทำการรักษาด้วยการฟอกไตทางเส้นเลือด 30 คน โดยได้จัดให้ทานเมล็ดฟักทองบด เมล็ดงาบด และเมล็ดแฟลกซ์เพิ่มในมื้ออาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือผู้ป่วยมีระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ลดลง ซึ่งเมล็ดฟักทองนั้นมีส่วนช่วยในการลดสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบเมื่อมีการติดเชื้อ และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาล ระดับไขมันในเลือด รวมไปถึงอาการคันที่มักเกิดกับผู้ป่วยโรคไต

ถึงแม้ว่าประโยชน์ของเมล็ดฟักทองจะมีมากมาย ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก็ควรทานในปริมาณที่พอดี ไม่ควรทานเพลินจนมากเกินไป เพราะอาจทำให้ส่งผลเสียต่อสุขภาพดังนี้

  • ในเมล็ดฟักทองมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งจะช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย แต่ถ้าเราทานเมล็ดฟักทองมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดแก๊สในกระเพาะ มีอาการท้องอืดหรือท้องผูก
  • ในเมล็ดฟักทองมีไขมันและแคลอรี่สูง ถ้าทานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
  • สำหรับผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ไม่ควรทานเมล็ดฟักทองในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าปลอดภัย

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

pobpad.com, freepik.com