หม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ได้รับความสนใจ และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ยิ่งสายคลีน ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ทานของมัน ของทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน ถือเป็นสิ่งที่ควรมี
นอกจากนี้สำหรับบางคนที่ทำอาหารไม่เป็น ก็ไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป เพราะเพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อ ความร้อนในหม้อก็จะจัดการทำอาหารของเราให้สุกน่ากินได้ในเวลาอันรวดเร็ว ก่อนหน้านี้เราเคยรีวิว หม้อทอดไร้น้ำมัน TEFAL ให้ชมไป ดังนั้น ในบทความนี้เราก็จะมาแนะนำ 5 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน สำหรับคนรักสุขภาพ มาฝากทุกคนกันค่ะ
แนะนำ 5 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน
อกไก่ทอดกระเทียม
ที่มา: food.mthai.com
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่ 500 กรัม
- ซีอิ๊วโซเดี่ยมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรมโซเดี่ยมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล
- กระเทียม
- พริกไทยดำ
- ออริกาโน่
- ผักที่ชื่นชอบ
วิธีทำ
- หั่นอกไก่เป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 1 ซม. เท่า ๆ กัน และสับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
- นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-30 นาที
- หมักได้ที่แล้ว นำอกไก่มาวางเรียงใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ปรับอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- เมื่อครบเวลา จัดใส่จาน รับประทานได้
แซลมอนย่างเกลือ
ที่มา: blog.samanthasmommy.com
วัตถุดิบ
- ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
- เกลือทะเล
- พริกไทย
- เนยจืด
วิธีทำ
- นำปลาแซลมอน โรยเกลือทะเล และพริกไทย ให้ทั่วแซลมอนทั้ง 2 ด้าน
- ก่อนเข้าหม้อทอดไฟฟ้า ให้ทาเนยจืดเคลือบนิดหน่อย เพื่อให้แซลมอนมีความฉ่ำ เนื้อไม่แห้งเกินไป
- นำแซลมอน ใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เวลา 10 นาที
- เมื่อครบเวลา นำออกมาพร้อมเสิร์ฟ คู่กับย้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ ทานเปล่า ๆ ก็อร่อยเช่นกัน
อกไก่ผัดบร็อคโคลี
ที่มา: youtube.com/TomJoke Foodtv
วัตถุดิบ
- อกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
- บร็อคโคลีหั่นเป็นดอก 1 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นหนา ½ หัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- ขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
- ซอสพริก 2 ช้อนชา
- เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
- ใส่อกไก่ และบร็อคโคลีลงในชามผสม แล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมใหญ่ตามลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในถ้วยอีกใบ ตามด้วยผงกระเทียม ขิงสับ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว ซอสพริก จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมที่ได้ไปราดลงในชามไก่ แล้วคลุกให้เข้ากันดี
- นำใส่ลงในหม้อทอด ใช้อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 16-20 นาที เมื่อครบเวลานำออกมาเขย่าและกลับด้าน หากว่าไก่ยังสุกไม่ทั่ว ให้เพิ่มเวลาอีก 3-5 นาที
- เมื่อไก่สุกทั่วถึงดีแล้ว จัดใส่จาน ใส่เกลือ และพริกไทยตามชอบ และบีบน้ำเลมอนสดด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
เค้กกล้วยหอมสูตรไร้แป้ง
ที่มา: bigc.co.th
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ตแบบเนื้อละเอียด 2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กล้วยหอม 2 ผล
- นมอัลมอนด์ หรือนมอื่น ๆ ที่ชอบ
- เครื่องโรยหน้า เช่น เมล็ดฟักทอง กราโนล่าต่าง ๆ
วิธีทำ
- นำกล้วยมาบดให้ละเอียด เเละตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากับกล้วย จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำนมอัลมอนด์ที่เตรียมไว้ เทลงไป เเละคนให้เข้ากัน สามารถเติมได้หากเนื้อเค้กแข็งจับตัวเกินไป
- พักเนื้อเค้กที่ได้ไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัวขึ้น
- ใส่เมล็ดฟักทอง หรือธัญพืชที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่สามารถเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันได้
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยตั้งไฟไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 15 นาที คอยดูว่าเนื้อเค้กสุกหรือยังบ่อย ๆ
- เมื่อสุกเเล้ว เอาออกจากหม้อทอด จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
มันฝรั่งทอดกรอบ
ที่มา: bestreview.asia
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง
- เกลือ
วิธีทำ
- นำมันฝรั่งมาล้างให้สะอาด แล้วมาสไลด์ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
- นำมันฝรั่งที่เราสไลด์ไว้แล้วเรียงลงบนถาดของหม้อทอดไร้น้ำมัน โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ปรับหม้อทอดไร้น้ำมันในอุณหภูมิ 200 องศา หรือ 400 องศา ใช้เวลา 10 นาที
- เมื่อครบเวลา จัดใส่จาน รับประทานได้
เป็นอย่างไรบ้างคะกับทั้ง 5 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย ซึ่งต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูมีทั้งคาว หวาน มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้ และเราก็รับรองว่าทั้ง 5 เมนูนี้อร่อย แถมได้สุขภาพที่ดีแน่นอนค่ะ