7 ประโยชน์ของกระเทียมล้น ๆ เครื่องเทศที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว!

กระเทียม (Garlic) เป็นพืชสมุนไพรไทยชนิดหนึ่ง มักถูกจัดอยู่ในประเภทเครื่องเทศ ซึ่งคนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ เพราะกระเทียมมีกลิ่นฉุนที่เป็นเอกลักษณ์ และมีรสเผ็ดร้อน สามารถช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มรสชาติให้เมนูอาหารมีความเข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้กระเทียมยังมีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทานกระเทียมสด หรือทานผ่านการปรุงอาหาร ก็ได้รับประโยชน์ และส่งผลดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน

ซึ่งในบทความนี้เราก็จะพาทุกคนไปดู 7 ประโยชน์ของกระเทียมล้น ๆ เครื่องเทศที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว มาฝากกันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยค่ะ

fresh raw garlic ready cook

7 ประโยชน์ของกระเทียมล้น ๆ เครื่องเทศที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว!

ป้องกัน และรักษาอาการหวัด

การทานกระเทียมเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเป็นหวัดได้ดี เนื่องจากในกระเทียมมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยร่างกายต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ได้ดี ถ้าหากเป็นหวัด ให้หั่นกระเทียมเป็นแว่นแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที กรองเอากากออกแล้วจิบตอนยังอุ่น ๆ จะทำให้หวัดหายเร็วขึ้น หรือจะเติมน้ำผึ้งหรือน้ำขิงเพื่อดับกลิ่นก็ได้เช่นกัน

ลดอาการแน่นท้อง จุกเสียด

การทานกระเทียมสดเข้าไป มีสารที่สามารถเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ ทำให้เกิดการขับลม ลดอาการแน่นท้อง จุกเสียดท้องเนื่องจากอาหารไม่ย่อยได้ โดยขนาดการทานกระเทียมเพื่อขับลมให้ใช้กระเทียมสด 5-10 กลีบ ทานหลังอาหารหรือพร้อมอาหาร นอกจากนี้ ทานกระเทียมสดยังช่วยเพิ่มน้ำย่อย และน้ำดีได้อีกด้วย

garlic 01

ช่วยรักษาสิว

กระเทียมมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งสามารถออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี และยังมีฤทธิ์ป้องกันเชื้อราได้อีกด้วย สำหรับคนที่เป็นสิว สามารถใช้กระเทียมรักษาได้ โดยให้ฝานกระเทียมสดเป็นแผ่นเล็ก ๆ แล้วนำมาแปะลงที่มีสิว ทิ้งไว้สักพัก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด สิวจะค่อย ๆ หาย และจางลง ซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ต้องการใช้ยาแต้มสิว

ลดปัญหาผมหลุดร่วง

สำหรับคนที่มีปัญหาผมหลุดร่วง ผมเสียจากการทำเคมี สามารถใช้กระเทียมฝานบาง ๆ แล้วถูไปที่ผม หรือผสมกับออยล์หมักผมแล้วนำไปนวดบำรุงศีรษะ จะทำให้หนังศีรษะมีความแข็งแรงขึ้น เนื่องจากสารอัลลิซิน และสารซัลเฟอร์ที่อยู่ในกระเทียม สามารถช่วยลดปัญหาผมขาดหลุดร่วงได้นั่นเอง

บรรเทาอาการปวดข้อ และเคล็ดขัดยอก

สำหรับคนที่มีอาการปวดข้อ และเคล็ดขัดยอก ในกระเทียมมีสารอัลลิซิน ที่ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น เมื่อนวดยาลงไปบริเวณที่มีอาการเคล็ดขัดยอก จะทำให้อาการดีขึ้น ช่วยลดอาการปวดตามข้อของร่างกาย บรรเทาอาการเจ็บจากข้อเท้าพลิก รวมถึงอาการเคล็ดขัดยอกต่าง ๆ

garlic 02

ลดระดับไขมันในเลือด และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

การทานกระเทียมเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และระดับไขมันในเลือดได้ ซึ่งมีผลช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย เนื่องจากในกระเทียมมีสารอัลลิซิน ที่นอกจากจะลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดแล้ว ยังลดความเสี่ยงของโรคเส้นเลือดอุดตัน และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งอีกด้วย

กำจัดกลิ่นเท้า

สำหรับคนมีกลิ่นเท้า มีอาการคันเท้าที่เกิดจากการอับชื้นจากการใส่รองเท้าเป็นเวลานาน ๆ หรือน้ำกัดเท้า สามารถแก้ได้ด้วยกระเทียม เพราะกระเทียมมีสารที่สามารถฆ่าเชื้อราได้ดี โดยให้นำกระเทียมไปบด แล้วใส่ลงในกะละมังที่มีน้ำอุ่น เอาเท้าแช่ทิ้งไว้สักพักก็จะช่วยกำจัดกลิ่นเท้า และอาการคันก็จะลดลงด้วย

tired aching female feet after walking

ปริมาณกระเทียมที่ควรทานต่อวัน

ในวัยผู้ใหญ่สามารถทานกระเทียมได้ราว ๆ 4 กรัมต่อวัน ประมาณ 7-12 กลีบ หรือไม่เกินวันละ 1 หัวขนาดเล็ก เพราะถ้าทานมาก ๆ ต่อเนื่องกันนาน ๆ หรือเกิน 10 วัน จะเพิ่มความเสี่ยงโลหิตจาง ภาวะเลือดแข็งตัวช้า หรือเลือดไหลไม่หยุดเมื่อเกิดบาดแผลได้

ข้อควรระวังในการรับประทานกระเทียม

  • ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ หรือผู้ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ควรงดกินกระเทียมในรูปแบบยาเสริมอาหาร เนื่องจากอาจทำให้รสชาติน้ำนมเปลี่ยนไป
  • ผู้ที่มีโรคประจำตัว ซึ่งต้องกินยากลุ่มต้านการแข็งตัวของเลือด และยาละลายลิ่มเลือดเป็นประจำ ไม่ควรกินกระเทียมในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากอาจทำให้เป็นโรคโลหิตจาง
  • ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร หรือการย่อยอาหาร ไม่ควรกินกระเทียม เพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคือง ระบบทางเดินอาหารได้
  • ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ การรับประทานกระเทียมอาจทำให้ระดับความดันโลหิตลดต่ำลงมากกว่าปกติ
  • มาก และส่งผลต่อความดันโลหิตในระหว่างการผ่าตัด
  • ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติ ไม่ควรรับประทานกระเทียม โดยเฉพาะกระเทียมสด เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงให้เลือดออกได้ง่ายขึ้น
  • ผู้ที่วางแผนเข้ารับการผ่าตัด ควรหยุดรับประทานกระเทียมก่อนการผ่าตัดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ เพราะอาจทำให้เลือดออก

garlic blanket

กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรที่หาได้ง่าย หาได้ในครัวที่บ้าน นอกจากจะช่วยชูรสอาหารแล้ว กระเทียมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากมาย ทั้งช่วยบำรุงร่างกายจากภายใน รวมไปถึงการช่วยแก้อาการภายนอกร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วย แต่ทั้งนี้การทานกระเทียมหรือใช้กระเทียมก็ควรมีความพอดี ไม่มากจนเกินไป เพราะอาจส่งผลเสียได้เช่นกัน

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/