9 อาหารโปรตีนสูง เพิ่มกล้ามเนื้อ ช่วยเร่งการเผาผลาญได้ดี

โปรตีน เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกาย เนื่องจากโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการเสริมโครงสร้างระบบการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย เป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงาน ทำให้รู้สึกอิ่ม ช่วยในกระบวนการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และกระบวนการย่อยสารอาหาร กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโดยส่งสัญญาณต่าง ๆ ให้แก่ร่างกาย รวมทั้งช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างเป็นปกติอีกด้วย

โดยการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะส่งผลดีต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้าน เช่น ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงมากขึ้น หรือมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เป็นต้น ทั้งนี้โปรตีนเป็นสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิด ทั้งอาหารที่มาจากสัตว์ และพืช ซึ่งในบทความนี้เราก็จะพาทุกคนไปดู 9 อาหารโปรตีนสูง เพิ่มกล้ามเนื้อ ช่วยเร่งการเผาผลาญได้ดี ที่คนลดน้ำหนักต้องรู้ จะมีอาหารอะไรบ้างที่โปรตีนสูง ไปดูกันเลยค่ะ

9 อาหารโปรตีนสูง เพิ่มกล้ามเนื้อ ช่วยเร่งการเผาผลาญได้ดี

ไข่

ไข่ เป็นหนึ่งในอาหารที่มีโปรตีนสูง สามารถหามาทานได้ง่าย ราคาถูก และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ไข่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่สำคัญด้วยเช่นกัน ซึ่งการทานไข่เป็นประจำ ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และมวลกล้ามเนื้อให้กับร่างกายได้ดีอีกด้วย ถือว่าเหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

อกไก่

อกไก่ เป็นอีกแหล่งโปรตีนสูงแต่ให้ไขมันต่ำ เหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่อยู่ในช่วงของการลดน้ำหนัก นอกจากโปรตีนสูง ไขมันต่ำแล้ว อกไก่ยังมีสารแอนคาร์โนซีน (Carnosine) และสารแอนเซอรีน (Anserine) สูง ลดความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อ และช่วยให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น ทั้งนี้อกไก่ ก็ยังสามารถหาซื้อได้ง่าย และสามารถนำไปทำได้หลายเมนูอีกด้วย

นม

นม เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ดี และมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และไรโบฟลาวิน (วิตามิน B2) สูง ช่วยในการบำรุงกระดูก และเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ หากดื่มนมไขมันต่ำก็จะช่วยให้อิ่มท้องโดยได้รับแคลอรี่ในปริมาณที่น้อยลงอีกด้วย แต่สำหรับคนที่ไม่สามารถดื่มนมวัวได้ ก็สามารถดื่มนมทางเลือกแทนได้ เช่น นมข้าวโอ๊ต นมถั่วเหลือง เป็นต้น

อัลมอนด์

อัลมอนด์ เป็นถั่วเปลือกแข็งที่มีโปรตีนสูง และอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น ไฟเบอร์ วิตามินอี แมงกานีส และแมกนีเซียม เป็นต้น นอกจากนี้อัลมอนด์ ยังเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่ดีต่อระบบเผาผลาญ ช่วยลดความอยากอาหาร และลดความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งควรรับประทานอัลมอนด์วันละประมาณ 1 กำมือ หรือ 24 เมล็ด

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีโปรตีนสูงเทียบเท่ากับนมวัว แถมยังมีโฟเลต แคลเซียม และกากใยอาหาร อีกทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคหัวใจได้อย่างดี นอกจากนี้ถั่วเหลือง ยังเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ช่วยควบคุมความอยากอาหาร รวมถึงช่วยลดน้ำหนักได้เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ด้วย

กรีกโยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ต ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารโปรตีนสูง และยังอุดมไปด้วยสารอาหาร อย่างแคลเซียม และโพรไบโอติก โดยกรีกโยเกิร์ต ถือเป็นโยเกิร์ตประเภทหนึ่งที่ถูกทำให้น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตน้อยลง จึงกลายเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น และยังผู้ที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบขับถ่ายอีกด้วย

ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน เป็นปลาที่มีโปรตีนสูง และไขมันในปลาแซลมอนนั้นเป็นไขมันชนิดดี (HDL) ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล หรือไขมันชนิดไม่ดีไปได้ในตัว นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 อุดมด้วยสารอาหารที่จำเป็นไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี โพแทสเซียม และแร่ธาตุต่าง ๆ นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

ปลาทูน่า

ปลาทูน่า เป็นโปรตีนที่ดีมีคุณภาพ ด้วยความที่มีไขมัน และแคลอรี่ต่ำ และส่วนที่เหลือก็จะเป็นโปรตีนเกือบทั้งหมด จึงทำให้ปริมาณโปรตีนมากกว่าพลังงาน นอกจากนี้ในปลาทูน่ายังอุดมไปด้วย วิตามิน B12 และโอเมก้า 3 อีกด้วย ทั้งนี้ในการเลือกทูน่าเพื่อให้ได้ประโยชน์ และการลดน้ำหนักให้ดีควรเลือกทูน่ากระป๋องที่มีน้ำแร่จะดีที่สุด

บรอกโคลี

บรอกโคลี เป็นพืชตระกูลกะหล่ำปลี ที่มีโปรตีนสูงมาก โดยนับโปรตีนแคลอรี่ต่อแคลอรี่ นอกจากนี้บรอกโคลียังอุดมไปด้วยสารอาหารจำนวนมาก อย่างวิตามินวี วิตามินเอ วิตามินเค กรดโฟลิก โพแทสเซียม และกากใยอาหารสูง ซึ่งบรอกโคลีจึงเป็นผักที่มีประโยชน์มากชนิดหนึ่ง สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างอีกด้วยค่ะ

ทั้งหมดก็เป็น 9 อาหารโปรตีนสูง ที่สามารถหาซื้อทานได้ค่อนข้างง่าย แถมอาหารบางอย่างยังนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูอีกด้วย ซึ่งการรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย บุคคลทั่วไป ควรได้รับโปรตีนที่ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน ยกตัวอย่างเช่น คุณต้น หนัก 55 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีน 55 กรัมต่อวัน และควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และสำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนัก ควรทานอาหารที่มีโปรตีนสูงควบคู่ไปกับการออกกำลังกายด้วย นอกจากจะทำให้น้ำหนักลดลงได้ค่อนข้างดีแล้ว ยังทำให้ร่างกายกระชับขึ้นอีกด้วย

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/

• facebook
• twitter
• line

ติดตามเพจ

อาหาร อาหารโปรตีนสูง โปรตีน โปรตีนสูง

Donya Petchyodsri

ดนยา เพชรยอดศรี ชื่อเล่น มาย เป็นหนึ่งในทีมเขียนคอนเทนต์ของเว็บไซต์ digitalmore.co อาชีพหลักเป็นพนักงานประจำ เขียนคอนเทนต์ออนไลน์ ชอบถ่ายรูป ชอบดูอนิเมะ ชอบฟังความคิดเห็นของผู้อื่น ชอบสีเขียว ชอบน้องหมาน้องแมว มีความสุขได้ง่าย ๆ กับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เกิดขึ้นใน ณ ขณะนั้น