ทำความรู้จักกับ อาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่คนรักสุขภาพนิยมทาน

เชื่อว่าหลาย ๆ คน ต้องเคยเห็นเมนู อาซาอิ โบลว์ (Acai Bowl) หรือถ้วยน้ำผลไม้ปั่นสีม่วงที่ถูกจัดตกแต่งอย่างสวยงาม โรยด้วยกราโนล่า เมล็ดเจีย อัลมอนด์ และผลไม้ต่าง ๆ ตามสื่ออินสตาแกรม และเฟซบุ๊กผ่านตากันมาบ้าง ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูของว่างระหว่างมื้อที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมานี้เอง โดยผลอาซาอิเบอร์รี่ ที่นำมาทำ อาซาอิ โบลว์ มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเข้มข้น ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ชะลอความชรา เพิ่มความสดชื่น เติมพลังงาน และลดความเมื่อยล้าให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ซึ่งในบทความนี้เราก็จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ อาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่คนรักสุขภาพนิยมทาน กันค่ะ

ขอบคุณรูปภาพจาก https://nourishingamy.com/

ทำความรู้จักกับ อาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry)

อาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่มาจากประเทศแถบอเมริกากลาง และอเมริกาใต้ โดยพบเจอบ่อยในป่าดิบชื้นแถบอะเมซอน โดยส่วนที่มักจะนำบริโภคคือ ผล ซึ่งมีทรงกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว มีเนื้อในสีเหลือง หุ้มด้วยเปลือกสีม่วงเข้ม รสชาติคล้ายแบล็กเบอร์รี่ผสมกับช็อกโกแล็ตรสขม ทั้งนี้ชาวพื้นเมืองใช้ผลอาซาอิมาทำขนม เครื่องดื่ม และไวน์ เนื่องด้วยอาซาอิอยู่ในป่าลึก การนำผลอาซาอิสดมารับประทานจึงค่อนข้างยาก เพราะการขนส่งใช้เวลานานจนอาจทำให้คุณค่าทางอาหารของอาซาอิลดน้อยลง ปัจจุบันจึงนำมาทำให้แห้ง บดเป็นผง หรือนำเนื้ออาซาอิมาแช่แข็ง เพื่อง่ายต่อส่งออกมาทำเป็นอาหารแปรรูปต่าง ๆ

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.cleanjuice.com/

ในส่วนของสารอาหารในอาซาอิ  อัดแน่นไปด้วยสารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ 15% ของ RDI และวิตามินอื่น ๆ, แคลเซียม 2% ของ RDI, แร่ธาตุสำคัญอย่าง โครเมียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง แมงกานีส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส, กรดไขมัน และกรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไซยานินและตัวอื่น ๆ สูงมาก เพียงแค่คุณทานอาซาอิเบอร์รี่ เพียง 10 กรัม ก็จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับการทานมะเขือเทศสูงถึง 188 ลูกเลยทีเดียว จนถูกเรียกว่าเป็น Superfood นั่นเอง

ประโยชน์ของอาซาอิเบอร์รี่ (Acai berry)

ต้านอนุมูลอิสระ

เปลือกสีม่วงเข้มของอาซาอิ อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้ได้รับความเสียหายจากสารอนุมูลอิสระ และอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง และโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากความเสื่อมสภาพของร่างกายตามอายุที่เพิ่มมากขึ้นได้อีกด้วย

ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น 

อาซาอิ จะช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารของเราทำงานดี สะอาด ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เพราะอาซาอี มีความสามารถในการล้างสารพิษในร่างกาย และเป็นที่รู้กันว่า อาซาอี มีใยอาหารที่สูง แต่แน่นอนว่าก็มีอาหารอื่น ๆ ที่มีใยอาหารที่สูงแบบนี้อยู่เหมือนกันอย่างจำพวกตระกูลของเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบร์รี่ และเบอร์รี่อื่น ๆ

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.thejakartapost.com/

ปรับระดับคอเลสเตอรอล

การทานอาซาอิเบอร์รี่ สามารถช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้ลดลงอยู่ในระดับที่สมดุลได้ เมื่อทานในปริมาณที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง ตอบโจทย์สำหรับคนที่มีปัญหาภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ภาวะความดันเลือดสูง และโรคเบาหวาน

ส่งเสริมระบบการทำงานของเลือด หัวใจ และสมอง

การทานอาซาอิเบอร์รี่ สามารถช่วยป้องกันสมองถูกทำลายเมื่อมีอายุเพิ่มมากขึ้นได้ รวมถึงกระตุ้นการตอบสนองในส่วนของการทำความสะอาดเซลล์ที่เป็นพิษหรือไม่ทำงานอีกต่อไป ซึ่งเรียกว่า Autophagy ช่วยเพิ่มการสื่อสารระหว่างเซลล์ภายในร่างกาย ทั้งระบบไหลเวียนโลหิต หัวใจ และระบบทำงานของสมอง

ช่วยลดน้ำหนักได้

อาซาอิเบอร์รี่ เป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี ซึ่งเนื้อของผลอาซาอิ ช่วยลดไขมันที่ไม่ดี และมีความสามารถในการยับยั้งความอยากอาหาร คุมระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินให้สมดุล จึงทำให้ไม่รู้สึกหิว เพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยการย่อย และการดูดซึมสารอาหารของร่างกายให้ดีขึ้น โดยอาซาอิเบอร์รี่ขนาด 100 กรัมนั้น มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัม และน้ำตาลเพียง 2 กรัมเท่านั้น หากควบคุมปริมาณในการทานร่างกายของคุณก็จะได้รับคุณประโยชน์จากสารอาหารกลุ่มผักผลไม้ได้เต็มที่ โดยที่ไม่ต้องตัดกลุ่มผลไม้ออก

ขอบคุณรูปภาพจาก https://timesofindia.indiatimes.com/

อาซาอิเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก ๆ และยังเป็นเมนูที่ฮิตในหมู่คนรักสุขภาพ ทั้งแคลลอรีน้อย ไม่มีน้ำตาล และยังกินเป็นของหวานได้อีกด้วย ซึ่งอาซาอิเบอร์รี่ สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาซาอิ โบลว์ บดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด และซีเรียล หรือสมูตตี้อาซาอิเบอร์รี หรือจะนำอาซาอิเบอร์รี่ผสมในน้ำผักผลไม้สกัดเย็น น้ำสลัด โยเกิร์ต กราโนล่า น้ำมะพร้าว น้ำเต้าหู้ ผสมนม นมอัลมอนด์ พุดดิ้ง หรือโรยไอศครีม หรือผสมน้ำดื่มเป็นชอต ก็ได้เช่นกันค่ะ

• facebook
• twitter
• line

ติดตามเพจ

Acai berry ผลไม้ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ อาซาอิ อาซาอิเบอร์รี่

Donya Petchyodsri

ดนยา เพชรยอดศรี ชื่อเล่น มาย เป็นหนึ่งในทีมเขียนคอนเทนต์ของเว็บไซต์ digitalmore.co อาชีพหลักเป็นพนักงานประจำ เขียนคอนเทนต์ออนไลน์ ชอบถ่ายรูป ชอบดูอนิเมะ ชอบฟังความคิดเห็นของผู้อื่น ชอบสีเขียว ชอบน้องหมาน้องแมว มีความสุขได้ง่าย ๆ กับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เกิดขึ้นใน ณ ขณะนั้น