5 สูตรไอศกรีมโฮมเมด ทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ทำเองได้ที่บ้าน

เจออากาศร้อนในเมืองไทยเข้าไปใครจะไปทนไหว! วันนี้เลยจะมาชวนสายกินทำอะไรง่าย ๆ อย่าง “ไอศกรีมโฮมเมด” เมนูไอศกรีมที่ทำง่าย สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องใช้วัตถุดิบหรือส่วนผสมอะไรเยอะแยะวุ่นวาย ทั้งทำง่ายแถมยังอร่อย สดชื่น ทานดับร้อนในหน้าร้อนก็ฟิน หรือจะทำทานเล่น ๆ เพลิน ๆ ชวนเพื่อนมาฟินกับสูตรไอศกรีมโฮมเมดที่บ้านก็ได้!

เกริ่นมาขนาดนี้สายกินอย่างเราบอกเลยอดใจไม่ไหว รีบตามไปดูกันเลย! กับ 5 สูตรไอศกรีมโฮมเมด ทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ทำเองได้ที่บ้าน ทำทานเองก็อร่อย หรือจะชวนเพื่อนชวนแฟนมาทำด้วยกันก็เพลินแน่นอน!

5 สูตรไอศกรีมโฮมเมด ทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ทำเองได้ที่บ้าน

Fresh Blueberry Ice Cream – ไอศกรีมบลูเบอร์รี่

ขอบคุณรูปภาพจาก yourhomebasedmom.com

ส่วนผสม

• บลูเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่แช่แข็ง 4 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• นมสด 1 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำบลูเบอร์รี่ไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด
2. นำบลูเบอร์รี่ที่ปั่นละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย ใช้ไฟอ่อนปานกลาง
3. นำส่วนผสมไปแช่เย็น
4. เมื่อเย็นได้ที่แล้วให้นำส่วนผสมออกมา เติมกลิ่นวานิลลา เกลือเล็กน้อย นมสด และวิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม จากนั้นทำตามขั้นตอนของเครื่องทำไอศกรีม
6. นำไอศกรีมไปแช่แข็งอีกครั้งเพื่อให้เซตตัว เมื่อเซตตัวได้ที่แล้วสามารถทานได้เลย
7. สามารถทานทันทีหลังจากที่ทำเสร็จโดยไม่ต้องแช่แข็ง โดยเนื้อไอศกรีมจะเป็นแบบ Soft Serve

Oreo Cookies Ice Cream – ไอศกรีมคุกกี้โอรีโอ้

ขอบคุณรูปภาพจาก vintagekitchennotes.com

ส่วนผสม

• คุกกี้โอรีโอ้ 14 ชิ้น
• นมข้นหวาน 400 กรัม
• เฮฟวี่ครีมแช่เย็น 480 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. นำคุกกี้โอรีโอ้ไปใส่ในถุงซิปล็อก ทุบให้ละเอียด (แบ่งคุกกี้โอรีโอ้เก็บไว้บางส่วนเพื่อใช้ตกแต่งหน้า)
2. เทเฮฟวี่ครีมใส่ลงในชามผสม ตีจนขึ้นฟู
3. ใส่นมข้นหวานลงไป จากนั้นตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่คุกกี้โอรีโอ้ที่ทุบละเอียดแล้วลงไปในชามผสม จากนั้นใช้ช้อนหรือไม้พายคนให้คุกกี้โอรีโอ้กับเนื้อครีมผสมเข้ากัน
5. เมื่อเข้ากันดีแล้วนำไปเทลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าเนื้อครีมให้เรียบ จากนั้นนำคุกกี้โอรีโอ้ที่แบ่งเก็บไว้มาบิเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำมาโรยหน้าเพื่อตกแต่ง
6. ใช้พลาสติกแรปพิมพ์ให้เรียบร้อย จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

Mango Ice Cream – ไอศกรีมมะม่วง

ขอบคุณรูปภาพจาก funfoodfrolic.com

ส่วนผสม

• มะม่วงสุก
• เฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีม 200 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย

วิธีทำ

1. เริ่มจากการปั่นมะม่วงสุกให้ละเอียด โดยนำเนื้อมะม่วงมาหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ชิมรสชาติตามชอบ สามารถเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน จากนั้นปั่นต่อจนได้เนื้อเนียนละเอียด (ไม่ต้องเติมน้ำ)
2. เทเฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีมลงในชามผสม ตีจนขึ้นฟู
3. เทเนื้อมะม่วงที่ปั่นละเอียดแล้วใส่ลงในเฮฟวี่ครีมหรือวิปปิ้งครีมที่ตีจนขึ้นฟู ผสมให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที ชิมรสชาติตามชอบ สามารถเติมน้ำตาลไอซิงเพื่อเพิ่มความหวานได้
4. เทเนื้อไอศกรีมที่ผสมเสร็จแล้วใส่ลงในพิมพ์หรือกล่องแบบมีฝาปิด ปิดฝาให้สนิท นำไปใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อไอศกรีมจะเซตตัว
5. เมื่อไอศกรีมเซตตัวแล้ว ก่อนทานให้นำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมที่อร่อยและตักทานง่าย

Passion Fruit Ice Cream – ไอศกรีมเสาวรส

ขอบคุณรูปภาพจาก sugarsaltmagic.com

ส่วนผสม

• เนื้อเสาวรสบดหรือปั่นละเอียด 100% (ไม่มีเมล็ด) 250 มิลลิลิตร
• เนื้อเสาวรสสำหรับตกแต่งไอศกรีม
• นมข้นหวาน 395 กรัม
• เฮฟวี่ครีมแช่เย็น 600 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• นมผงพร่องมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อเสาวรส นมข้นหวาน นมผง และกลิ่นวานิลลาลงในชามผสม
2. เทเฮฟวี่ครีมลงในชามผสมแยก ตีจนขึ้นฟู
3. เทเฮฟวี่ครีมที่ตีจนขึ้นฟูลงไปในชามผสมเนื้อเสาวรส โดยไม่ต้องเทหมด ให้เหลือเฮฟวี่ครีมไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นผสมให้เข้ากันกับเนื้อเสาวรส
4. นำเฮฟวี่ครีมส่วนที่เหลือเทลงไปในชามผสมเนื้อเสาวรส ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียนละเอียดอีกครั้ง
5. นำเนื้อไอศกรีมที่ผสมเข้ากันดีแล้วครึ่งหนึ่งเทลงในพิมพ์หรือกล่องสำหรับแช่แข็ง ใส่เนื้อเสาวรสลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นเทเนื้อไอศกรีมส่วนที่เหลือลงไป แล้วใส่เนื้อเสาวรสตกแต่งหน้า สามารถใช้มีดเกลี่ยได้
6. ใช้พลาสติกแรปหรือปิดฝากล่องให้สนิท จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็งอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ 1 คืน
7. เมื่อไอศกรีมเซตตัวดีแล้ว ก่อนทานให้นำออกมาพักไว้ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมที่อร่อยและตักทานง่าย

Vanilla Ice Cream – ไอศกรีมวานิลลา

ขอบคุณรูปภาพจาก loveandlemons.com

ส่วนผสม

• เฮฟวี่ครีม 1½ ถ้วย
• นมสด 1½ ถ้วย
• น้ำตาลอ้อย ⅔ ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• เกลือ ⅛ ช้อนชา

วิธีทำ

1. เทเฮฟวี่ครีม นมสด น้ำตาลอ้อย กลิ่นวานิลลา และเกลือลงในกระทะ อุ่นประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง คนส่วนผสมเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายและส่วนผสมอุ่นพอดี
2. เทส่วนผสมที่อุ่นแล้วลงไปในชามที่ทนความร้อน นำไปเข้าช่องแช่แข็งทิ้งไว้ 1 คืน
3. เมื่อส่วนผสมเซตตัวดีแล้วให้นำออกมาจากช่องแช่แข็ง คนให้เข้ากันดี นำไปใส่ในเครื่องทำไอศกรีมและทำตามขั้นตอนการทำไอศกรีม จะได้เนื้อไอศกรีมแบบ Soft Serve
4. สามารถนำไปแช่แข็งต่อประมาณ 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมที่เซตตัวมากขึ้น

ขอบคุณข้อมูลจาก

yourhomebasedmom.com, thecookingfoodie.com, funfoodfrolic.com, sugarsaltmagic.com, loveandlemons.com

• facebook
• twitter
• line

ติดตามเพจ

Cooking Dessert Ice Cream Ice Cream Homemade สูตรไอศกรีมโฮมเมด ไอศกรีม

ศิวัจนา นันทมานพ (มะเหมี่ยว)

ศิวัจนา นันทมานพ (มะเหมี่ยว) อาชีพหลักเป็นพนักงานประจำ เวลาว่างเป็นนักอ่านหนังสือสายดอง ซื้อมาก่อนแล้วค่อยอ่าน ชอบเขียนเป็นงานอดิเรก ส่วนใหญ่จะได้ไอเดียใหม่ๆ เวลาอาบน้ำ ฟังเพลงได้ทุกแนว ติดบ้านแต่ชอบไปเที่ยว