7 อาหารธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง

foods that help to enhance blood circulation cover

การรับประทานอาหารที่บำรุงเลือดถือเป็นเรื่องสำคัญ เพราะช่วยป้องกันโลหิตจาง ระบบการไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี และบำรุงเลือดให้มีความสมบูรณ์ ซึ่งอาหารที่มีส่วนช่วยทำให้เลือดสมบูรณ์ได้ มักจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และโปรตีน ดังนั้น ในบทความนี้เราก็มี 7 อาหารธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง มาฝากกันค่ะ ว่าแต่จะมีอาหารชนิดใดบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

7 อาหารธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง

เนื้อสัตว์ เนื้อแดง

top view fresh meat slices raw meat round wooden desk dark food freshness animal cow food kitchen

เนื้อสัตว์ เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เป็นอาหารธาตุเหล็กสูง ที่จะช่วยบำรุงโลหิตได้ดี และธาตุเหล็กที่มาจากสัตว์ ลำไส้จะดูดซึมไปใช้ได้มากกว่าธาตุเหล็กที่มาจากพืช นอกจากนั้น เนื้อสัตว์ยังช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่อยู่ในส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย ดังนั้น การบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันภาวะโลหิตจางได้

 

เครื่องในสัตว์ 

uncooked offal bowl blue surface

เครื่องในสัตว์ รวมทั้งตับ และเลือด เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน วิตามินบี ทองแดง ซีลีเนียม ซึ่งอาหารเหล่านี้จัดเป็นอาหารที่ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึม และนำไปใช้ได้ดีมาก ๆ สำหรับใครที่เป็นโรคโลหิตจาง หรือต้องการบำรุงเลือด แนะนำให้ทานเครื่องในสัตว์ให้ได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

 

ไข่แดง

lay eggs wooden basket wooden floor

ไข่แดง เป็นอีกหนึ่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ส่วนใหญ่คือโปรตีน แต่ก็ยังมีปริมาณของธาตุเหล็กที่จะช่วยบำรุงโลหิตของเราให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะไข่แดงจะมีธาตุเหล็กสูงกว่าไข่ขาว ทั้งนี้ไข่ เป็นอาหารที่เด็กวัยเรียน และผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ ควรทานเป็นประจำ เพื่อไม่ให้ขาดธาตุเหล็ก

 

อาหารทะเล

top view assortment seafood with tomatoes

อาหารทะเล เช่น ปลา กุ้ง หอย ปลาหมึก ปู เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน และธาตุเหล็ก ซึ่งธาตุเหล็กที่อุดมอยู่ในอาหารทะเล จัดเป็นธาตุเหล็กที่อยู่ในสารประกอบฮีม ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้ดี อีกทั้งหากร่างกายได้รับธาตุเหล็กจากอาหารทะเลควบคู่กับวิตามินซีจากผักหรือผลไม้ ก็จะยิ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึม และนำไปใช้ได้ดีมากยิ่งขึ้น

 

ผักใบเขียว

green pods peas with tomato sorrel asparagus green onion lettuce saucepans wooden wall flat lay

ผักใบเขียว เช่น ผักบุ้ง หน่อไม่ฝรั่ง ผักโขม คะน้า ตำลึง บรอกโคลี ปวยเล้ง มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุเหล็กที่เพียงพอ ซึ่งถ้าจะให้ดีควรทานควบคู่กับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีสูง เช่น ส้ม มะละกอ ฝรั่ง มะนาว เป็นต้น เพราะจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้มากกว่า และยังสามารถนำธาตุเหล็กไปใช้ได้ดีกว่าอีกด้วย

 

กระเทียม

fresh raw garlic ready cook

กระเทียม รวมถึงขมิ้น และพริก จัดเป็นสมุนไพรทางยาที่มีส่วนช่วยบำรุงเลือด และช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดได้ดีมาก ๆ อีกทั้งยังช่วยลดความดันโลหิตสูงในร่างกายได้เป็นอย่างดี ดังนั้น ใครที่ชื่นชอบการทานอาหารที่มีส่วนผสมของกระเทียม พริก หรือขมิ้น ก็จะยิ่งช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดในร่างกายแข็งแรงไปด้วย

 

ธัญพืชต่าง ๆ

view allergens commonly found grains

ธัญพืชต่าง ๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ อัลมอนด์ ลูกเดือย เม็ดฟักทอง รวมถึงข้าวโอ๊ต และจมูกข้าวสาลี เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ทั้งโปรตีน เส้นใยอาหารวิตามินบีสารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง และแมกนีเซียม ซึ่งการทานถั่ว และธัญพืช จะเป็นการช่วยให้ร่างกายมีปริมาณธาตุเหล็กที่เพียงพอ และช่วยบำรุงโลหิตด้วย

ทั้งหมดก็เป็นอาหารธาตุเหล็กสูง ที่จะช่วยบำรุงเลือด และป้องกันโรคโลหิตจางได้ ทั้งนี้นอกจากรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงแล้วนั้น ก็ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอด้วย จะได้ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟู สร้างเม็ดเลือดแดงดี ๆ ไว้บำรุงร่างกายให้แข็งแรง แต่หากมีสภาวะซีด หรือสงสัยว่าเป็นโรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก อย่าปล่อยไว้จนอาการรุนแรง ควรปรึกษาแพทย์หรือบุคลากรสาธารณสุข หากจำเป็นต้องกินยาเม็ดเสริมธาตุเหล็ก ควรรับประทานอย่างต่อเนื่อง และตรวจเลือดติดตามผลตามคำแนะนำค่ะ

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/