โกโก้ เป็นอาหารประเภทถั่วที่ถูกนำมาใช้ชงเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย ซึ่งโกโก้ ทำมาจาก เมล็ดของต้นกาเกา (Cacao) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดจากแถบอเมริกาใต้ เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับทำช็อกโกแลต เมนูของหวานอันเลื่องชื่อที่ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งโลก โกโก้ที่เป็นเมล็ด จำเป็นต้องนำไปผ่านกระบวนการแปรรูปออกมาเพื่อให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นคือ ผงโกโก้ โดยผงโกโก้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่ประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ แมกนีเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง เป็นต้น ซึ่งในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปดู 7 ประโยชน์ของโกโก้ เครื่องดื่มที่มีดีมากกว่าความอร่อย ว่าแต่ดื่มโกโก้ แล้วจะได้ประโยชน์อะไรบ้าง ไปชมพร้อมกันเลยค่ะ
ที่มา: news-medical.net
7 ประโยชน์ของโกโก้ ดื่มแล้วดี ได้สุขภาพ
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ในโกโก้ร้อน 1 ถ้วย อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มากกว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีอย่าง ชา หรือ ไวน์แดง โดยสารต้านอนุมูลอิสระนั้น มีส่วนช่วยให้อายุยืนขึ้น ช่วยกวาดล้างของเสียที่ผลิตจากร่างกาย ซึ่งของเสียเหล่านั้นมีส่วนทำลายเซลล์ และก่อให้เกิดมะเร็งได้
ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
สารฟลาโวนอยด์ในผงโกโก้ เป็นตัวช่วยสำคัญที่ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เพราะมีสรรพคุณในการป้องกันการอุดตันในเลือด และลดการปิดกั้นการไหลเวียนของหลอดเลือด ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ในโกโก้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันอิ่มตัว และกรดโอเลอิกที่ช่วยให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง
ลดความดันโลหิต
สารฟลาโวนอยด์ ในโกโก้ และผงโกโก้ มีผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานโกโก้เป็นประจำ จะมีการขยายตัวของหลอดเลือด ซึ่งช่วยให้ระบบเลือดสามารถไหลเวียนได้ดี และยังช่วยลดความเครียดที่เป็นอีกหนึ่งสาเหตุของการมีความดันโลหิตสูง ทั้งนี้การดื่มโกโก้ ยังช่วยลดระดับไขมันเลว และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
ที่มา: th.iherb.com
บำรุงสมอง และความจำ
สารฟลาโวนอยด์ในโกโก้ มีส่วนช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด และออกซิเจนไปยังสมอง โกโก้ จึงมีส่วนช่วยเพิ่มพลังให้สมองของคุณ และส่งผลดีต่อระบบการทำงานของสมองโดยรวม คือ ทำให้ความจำ ความคิด การตัดสินใจ การรับรู้ การเรียนรู้ ตลอดจนความรู้สติดีขึ้น อีกทั้งยังมีส่วนช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อมอีกด้วย
บำรุงสุขภาพฟัน และผิวพรรณ
การกินหรือดื่มโกโก้เป็นเวลานาน 12 สัปดาห์ ช่วยให้ผิวชุ่มชื้นขึ้น 25% เนื่องจากสารทีโอโบรมีนที่อยู่ในผงโกโก้นั้น มีคุณสมบัติในการต่อต้านเอนไซม์ ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้โกโก้ยังดีต่อสุขภาพฟัน ทำให้สุขภาพช่องปาก และฟันแข็งแรงขึ้น อีกทั้งยังสามารถช่วยป้องกันแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของฟันผุได้ด้วย
ช่วยให้อารมณ์ดี กระตุ้นความกระปรี้กระเปร่า
เมล็ดโกโก้ มีส่วนผสมของคาเฟอีน และสารธีโอโบรมีน ช่วยกระตุ้นสมองส่วนกลาง ทำให้สมองตื่นตัว ดังนั้น โกโก้ และช็อกโกเเลต จึงมีคุณสมบัติทำให้สมองของเราสดชื่น อารมณ์ดี เเละมีความสุข เพราะทำให้เกิดการหลั่งของสารเคมี สารสื่อประสาทต่าง ๆ ในสมอง ได้เเก่ สารโดปามีน สารเซโรโทนิน และสารเอนโดฟินอีกด้วย
ช่วยในการลดน้ำหนัก
เนื่องจากในโกโก้ จะให้คาร์โบไฮเดรตต่ำ กินแล้วทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ป้องกันการสะสมไขมัน และยังเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ดีอีกด้วย โดยมีผลการวิจัยว่าผู้ที่รับประทานโกโก้ หรือรับประทานอาหารที่มีโกโก้เป็นส่วนประกอบ เช่น ช็อกโกแลต สามารถลดน้ำหนักได้เร็วกว่าผู้ที่ไม่กินช็อกโกแลตเลย แต่ขอแนะนำให้เป็นดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้น
ที่มา: thespruceeats.com
โกโก้ เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หากกินให้พอเหมาะ และถูกวิธี ซึ่งการรับประทานโกโก้ให้ได้ประโยชน์นั้น คุณสามารถ กินผงโกโก้วันละ 1 ช้อนโต๊ะ โดยอาจโรยหน้าขนม หรือชงเป็นเครื่องดื่มก็ได้ ซึ่งควรกินโกโก้ที่เป็นโกโก้แท้ 100% และไม่ควรใส่ส่วนผสมอย่างนม หรือน้ำตาลเพิ่มเข้าไป เพื่อให้ได้ประโยชน์ มากกว่าโทษนั่นเอง
ติดตามเพจ
Follow @DigitalMoreco