พูดถึงดาร์กช็อกโกแลต เชื่อว่าหลายคนคงต้องนึกถึงรสชาติขมๆ ที่ไม่ชวนกิน แต่รู้ไหมว่า ดาร์คช็อคโกแลต มีประโยชน์ อย่างไร เพราะรสชาติขมๆ ที่หลายคนยี้กันนี่แหละ จริงๆ แล้วดีต่อสุขภาพเราแบบไม่น่าเชื่อ!
อยากรู้ว่าดียังไงก็เลื่อนลงไปอ่านกันเลย แต่ขอบอกก่อนว่า ดาร์กช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพ ควรมีส่วนผสมของโกโก้ตั้งแต่ 70% ขึ้นไปถึงจะดีที่สุด และควรกินในปริมาณที่พอดี เพราะถึงจะเป็นดาร์กช็อกโกแลต แต่ถ้ากินเยอะไปก็อ้วนได้เหมือนกันนะจ๊ะสาวๆ
ดาร์คช็อคโกแลต มีประโยชน์ อย่างไร
1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ดาร์กช็อกโกแลตที่ว่าขมนี่แหละ แหล่งสะสมคุณค่าทางโภชนาการชั้นดี! ไม่ว่าจะเป็นไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม ฯลฯ นอกจากนี้ ในดาร์กช็อกโกแลตยังมีสารกระตุ้นแบบเดียวกับในกาแฟ คือ คาเฟอีนและธีโอโบรมีน แต่ก็มีในปริมาณที่น้อยมาก ไม่ทำให้เราตาสว่างทั้งคืนแน่นอน
2. เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ
นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ดาร์กช็อกโกแลตยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น โพลิฟีนอล ฟลาวานอล แคทีชิน ฯลฯ เรียกได้ว่าเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายมากๆ เผลอๆ จะมีมากกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ที่เราบริโภคกันอยู่ทุกวันด้วยซ้ำ!
3. ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและโรคเบาหวาน
จากการศึกษาพบว่า การกินดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และยังช่วยลดอัตราการเกิดหัวใจล้มเหลวได้ โดยดาร์กช็อกโกแลตจะช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกไป นอกจากนี้ การทานดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำยังช่วยรักษาสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานลดลงไปด้วยเช่นกัน
4. ยับยั้งการสะสมของแบคทีเรียในช่องปาก
สารธีโอโบรมีนที่มีอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตจะช่วยยับยั้งการสะสมของแบคทีเรียในช่องปากได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ช่องปากของเรามีสุขภาพดี แถมยังไม่ต้องกลัวว่าฟันจะผุอีกด้วย ดีต่อใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กแบบนี้ ต้องลองสักหน่อยแล้วล่ะ
5. บรรเทาอาการอักเสบ
นอกจากจะช่วยยับยั้งการสะสมของแบคทีเรียในช่องปากแล้ว สารธีโอโบรมีนในดาร์กช็อกโกแลตยังสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบของเราได้ด้วย! ฉะนั้นเวลาที่เราไอ เจ็บคอ หรือต่อมทอนซิลอักเสบ ก็สามารถโกงตารางลดน้ำหนักแล้วหยิบดาร์กช็อกโกแลตมากินได้เลย! แต่อย่าลืมว่าต้องเป็นของกินที่เย็นๆ อย่างเช่น ไอศกรีมช็อกโกแลต โกโก้ หรือดาร์กช็อกโกแลตเย็น หลีกเลี่ยงน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นเพราะจะทำให้อักเสบหนักกว่าเดิมจ้า
6. ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี ปกป้องผิวจากแสงแดด
และอีกหนึ่งความดีความชอบที่น่าจะถูกใจสาวๆ ก็คือ ในดาร์กช็อกโกแลตมีสารที่สามารถช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด แถมยังช่วยให้ผิวของเราเนียนนุ่มชุ่มชื้นได้อีกด้วย! ไม่ว่าจะเป็นฟลาวานอล แมงกานีส แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ อีกมากมาย สาวๆ คนไหนอยากมีผิวสวยเป๊ะปังคงต้องลองดูแล้วล่ะ!
ขอบคุณรูปภาพและข้อมูลจาก
ติดตามเพจ
Follow @DigitalMoreco