วันสารทเดือนสิบ เป็นอีกหนึ่งประเพณีที่สำคัญของชาวภาคใต้ ซึ่งเป็นประเพณีในการแสดงความกตัญญูที่มีต่อบรรพบุรุษผู้ล่วงลับ โดยวันสารทเดือนสิบจะถูกจัดขึ้นทุกปี และมีความเชื่อที่ว่าบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้วจะได้รับการปล่อยตัวจากภูมินรกในทุกวันแรม 1 ค่ำ เดือน 10 ซึ่งเรียกกันว่า “วันรับตายาย” เพื่อให้ได้มาขอรับส่วนบุญจากลูกหลานที่เตรียมอุทิศไว้ให้ หลังจากนั้นก็จะกลับไปยังภูมินรกหรือ “วันส่งตายาย” ในวันแรม 15 ค่ำ เดือน 10 ของทุกปี ซึ่งในปีนี้ตรงกับวันที่ 22 กันยายน และวันที่ 6 ตุลาคม 2564
ที่มา: pkt.ac.th
ในวันสารทเดือนสิบ ยังมีขนมที่ชาวบ้านทำกันเป็นประจำในงานทำบุญเดือนสิบ ซึ่งความหมายของขนมเดือนสิบแต่ละชนิดจะแตกต่างกันไป ดังนั้น วันนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับขนมวันสารทเดือนสิบ และความหมายดี ๆ ที่แฝงอยู่กันค่ะ
ขนมวันสารทเดือนสิบ และความหมายของขนม
ขนมเจาะหู หรือ ขนมดีซำ
ที่มา: twitter.com/am_nutchanok
เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำตาลโตนด ปั้นแป้งให้เป็นรูตรงกลาง แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง จะได้ขนมเจาะหูที่กรอบนอกนุ่มใน หอมน้ำตาลโตนด เนื่องจากขนมเจาะหู คล้ายเบี้ยหอย จึงเป็นสัญลักษณ์แทนเงินเบี้ยไว้ใช้สอย
ขนมลา
ที่มา: trangchanneltv.com
เป็นขนมที่ทำจากแป้ง และน้ำตาลมะพร้าว นำมาโรยเป็นสายเล็ก ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน ได้เป็นขนมลาแผ่นใหญ่ ปัจจุบันขนมลามีทั้งแบบกรอบ และแบบนิ่มที่สามารถแผ่เป็นผืนใหญ่ ที่มีลักษณะเป็นเส้นใย เนื่องจากขนมลา รูปทรงละม้ายคล้ายผ้าที่ถักทอ จึงเป็นสัญลักษณ์สื่อถึงเครื่องนุ่มห่ม
ขนมพอง
ที่มา: trangchanneltv.com
เป็นขนมที่ทำมาจากข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้วนำไปตากแห้ง จากนั้นนำมาทอดจนกรอบฟู เนื่อจากขนมพอง มีลักษณะเหมือน “แพ” จึงเป็นสัญลักษณ์แทนแพหรือพาหนะให้ผู้ล่วงลับได้ใช้ล่องห้วงมหรรณพ
ขนมไข่ปลา หรือ ขนมกง
ที่มา: snackandbake.com
เป็นขนมที่ทำจากถั่วเขียวผ่าซีกนำมาบดละเอียด และปั้น เป็นรูปคล้ายกงจักรหรือไข่ปลา แล้วนำไปชุบแป้งทอดจนกรอบ และด้วยรูปลักษณ์ที่คล้ายเครื่องประดับ เช่น กำไรหรือแหวน จึงเป็นสัญลักษณ์แทนเครื่องประดับ สำหรับตกแต่งร่างกายให้แก่บรรพบุรุษ
ขนมบ้า
ที่มา: youtube.com/Mrs. Brown Channel
เป็นขนมที่มีส่วนผสมระหว่างมัน แป้ง และน้ำตาล จากนั้นปั้นขนมเป็นรูปทรงกลม ๆ แบน ๆ นำมาทอดจนกรอบ เป็นสัญลักษณ์แทนการละเล่นสมัยโบราณหรือที่เรียกว่า เล่นสะบ้า
นอกจากนี้ยังมีขนมที่นิยมนำมาทำบุญ และนำมาเซ่นไหว้ในวันสารทไทย นั่นคือ ขนมต้มสามเหลี่ยม เป็นขนมที่นำข้าวเหนียวที่ผัดกับกะทิแล้วห่อด้วยใบพ้อเป็นรูปทรงสามเหลี่ยมจากนั้นนำไปนึ่ง รสชาติหวานมันเค็มอร่อย และ ขนมเทียน ทำจากแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำตาลโตนดห่อใบตองแล้วนึ่งจนสุก ไม่มีไส้ แต่บางท้องถิ่นนิยมสอดไส้มะพร้าวปรุงรสหวานหรือถั่วเขียวปรุงรสเค็ม ขนมเทียนจะถูกห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จึงเป็นสัญลักษณ์ใช้แทนหมอนหนุน ทั้งนี้ยังมีของเซ่นไหว้บรรพบุรุษผู้ล่วงลับที่ขาดไม่ได้ คือ ข้าวสาร กะปิเคย พริก หอม กระเทียม และขมิ้น ของจำเป็นในห้องครัว เพื่อให้ผู้ล่วงลับยังมีกินมีใช้ไม่ขาด