รู้จักกับ 8 อาหารต้านมะเร็ง ยิ่งกินยิ่งดีต่อสุขภาพ

- top cancer fighting foods cover - ภาพที่ 1

อาหาร เป็นสิ่งจำเป็น และเป็นสิ่งคัญที่ต้องเราทานกันอยู่ทุกวัน ดังนั้น เราจึงควรเลือกทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ เพราะนอกจากทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว อาหารเหล่านี้ยังช่วยให้เราห่างไกลมะเร็งไปในตัวได้อีกด้วย เพราะโรคมะเร็งอยู่ใกล้ตัวกว่าที่คิด ถ้าไม่อยากเพิ่มความเสี่ยงการเป็นมะเร็ง ต้องทานอาหารให้ถูกประเภท เลี่ยงอาหารให้ถูกชนิด ซึ่งแนะนำให้เลือกทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกระตุ้นภุมิคุ้มกันที่เข้าไปช่วยทำลายเซลล์มะเร็ง และจะช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งลงได้ หากมีการรับประทานอย่างสม่ำเสมอ แต่ถ้าให้ดีคือควรรับประทานอาหารที่หลากหลาย และออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย ซึ่งในบทความนี้เราก็จะมาแนะนำอาหารต้านมะเร็ง ยิ่งกินยิ่งดีต่อสุขภาพ ถ้าอยากรู้ว่ามีอาหารชนิดใดบ้าง ไปชมพร้อมกันเลยค่ะ

8 อาหารต้านมะเร็ง

ชาเขียว

- cancer fighting foods 01 - ภาพที่ 3

ที่มา: clinicneo.com

ชาเขียว เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกับร่างกายมาก ๆ ที่สำคัญมีสาร Epigallocatechingallate (EGCG) ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็ง การดื่มชาเขียวให้ได้ประโยชน์เต็มที่ควรดื่มทันทีหลังชงชาเสร็จ เนื่องจากหากทิ้งไว้ชาเขียวจะทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ ทำให้เสียคุณค่าไปนั่นเอง

ขมิ้นชัน

- cancer fighting foods 02 - ภาพที่ 5

ที่มา: manofmany.com

ขมิ้น มีสรรพคุณที่หลากหลาย ได้แก่ ช่วยลดการอักเส ฆ่าเชื้อแบคที่เรีย ต้านอนุมูลอิสระ ลดการสะสมของเบต้าอะมัยลอยด์โปรตีนในสมอง ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยต้านมะเร็ง ซึ่งสารสกัดจากขมิ้น มีสรรพคุณช่วยในการขัดขวางการแบ่งตัว การเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง กระตุ้นกระบวนการแตกทำลายของเซลล์มะเร็ง และยับยั้งการสร้างเส้นเลือดใหม่ของเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

มะเขือเทศ

- cancer fighting foods 08 - ภาพที่ 7

ที่มา: britannica.com

มะเขือเทศ มีสารไลโคปีน (Lycopene – Rich Foods) ที่สร้างการสังเคราะห์สีให้กับมะเขือเทศ ทั้งสีแดง และสีส้ม ซึ่งมีสารเคมีธรรมชาติของพืชสมุนไพรที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสารช่วยต้านมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ กระเพาะอาหาร เต้านม และปอดได้อีกด้วย

หน่อไม้ฝรั่ง 

- cancer fighting foods 03 - ภาพที่ 9

ที่มา: cornvalefoods.co.uk

หน่อไม้ฝรั่ง ประมาณ 1 ขีดครึ่ง (150 กรัม) ให้กรดโฟลิก (folic acid) ถึง 60% ของความต้องการทั้งหมดของร่างกายในหนึ่งวันเป็นแหล่งอาหารที่ดีของวิตามินบี6 วิตามินบี1 วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และใยอาหาร ทั้งยังให้พลังงานต่ำอีกด้วย นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่ง ยังสามารถช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งปอดลงได้มาก 2 – 3 เท่า

ถั่วต่าง ๆ

- cancer fighting foods 04 - ภาพที่ 11

ที่มา: tastingtable.com

ถั่วชนิดต่าง ๆ เช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง และถั่วลิสง มีสารต้านโปรตีเอสในปริมาณสูง ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังพบว่ามีอินโนซิทอล เฮกซาฟอสเฟต และจีเนสเตอิน ที่ทำให้เส้นเลือดที่ไปเลี้ยงเซลล์มะเร็งตีบลง ทั้งนี้ในถั่วต่าง ๆ ยังอุดมไปด้วยโปรตีน และกากใยที่สามารถละลายน้ำได้ ซึ่งจะช่วยในขบวนการทำความสะอาดของร่างกายตามธรรมชาติ

ผักตระกูลกะหล่ำ

- cancer fighting foods 05. scaled - ภาพที่ 13

ที่มา: mendocinocoastclinics.org

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี บล็อคโคลี กะหล่ำดอก ในผักชนิดนี้จะมีสารสำคัญ ได้แก่ ซัลโฟราเฟน กลูโคซิโนเลตส์ ไอโซไธโอไซยาเนต และ อินดอล-3-คาร์บินอล ที่มีบทบาทสำคัญในการช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ มะเร็งหลอดอาหาร และมะเร็งปอด ทำให้พืชเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในรูปแบบของวิตามิน อาหารเสริม เพื่อช่วยป้องกันและเสริมฤทธิ์การรักษาทั้งในผู้ป่วยมะเร็งและผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ และป้องกันการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย

ผักกลิ่นฉุน 

- cancer fighting foods 06 - ภาพที่ 15

ที่มา: healthyfood.com

หัวหอม และกระเทียม ประกอบด้วยไบโอฟลาวินอยด์หลายชนิดด้วยกัน หนึ่งในนั้นได้แก่ เคอร์ซิทิน ซึ่งสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้ นอกจากนี้ยังมีสารต้านมะเร็งอื่น ๆ ได้แก่ อัลลิซิน, เอส-อัลลิล ซิสทีอิน, ซีลีเนียม และสารที่เรายังไม่รู้จักอีกมากมาย ดังนั้น จึงเป็นเรื่องดี ที่เราจะรับประทานกระเทียม และหัวหอมเป็นประจำ

ผลไม้ตระกลูเบอรี่

- cancer fighting foods 07 scaled - ภาพที่ 17

ที่มา: bonappetit.com

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอรี่ ช่วยเพิ่มปริมาณการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย อีกทั้งยังมีสารแอนโทไซยานิน ใยอาหาร วิตามินซีสูง ที่ช่วยป้องกันมะเร็ง และยับยั้งการกลายพันธุ์ของเซลล์ รวมไปถึงการสังเคราะห์โปรตีนที่ผิดปกติในร่างกายจนนำไปสู่การสร้างเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

ทั้งหมดก็เป็นอาหารต้านมะเร็งที่ยิ่งกินยิ่งดี และถ้าจะให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ก็ต้องออกกำลังกาย และหมั่นตรวจเช็คความเสื่อมของร่างกายตามวัยด้วย เพราะมะเร็งนอกจากเกิดจากพันธุกรรมแล้ว สิ่งแวดล้อมรอบตัวก็สามารถกระตุ้นให้เกิดได้เช่นกัน ดังนั้น เราจึงควรดูแลตัวเอง ควบคู่ไปกับการตรวจสุขภาพด้วยนั่นเอง

ที่มา: twitter.com/thidakarn

ติดตามเพจ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    Cookies Details

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    Cookies Details

บันทึก