รู้จัก 10 ความหมายของไส้ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมมงคลประจำเทศกาลไหว้พระจันทร์

วันเสาร์ที่ 10 กันยายน 2565 ที่กำลังจะมาถึงนี้ ตรงกับเทศกาลไหว้พระจันทร์ หรือเทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง เทศกาลสำคัญสำหรับลูกหลานหรือผู้ที่มีเชื้อสายจีน ถือเป็นอีกหนึ่งเทศกาลสำคัญที่จะทำให้ครอบครัวชาวจีนได้กลับมารวมตัวกันอีกครั้ง โดยมี ขนมไหว้พระจันทร์ เป็นเหมือนหัวใจหลักของความสามัคคีในครอบครัว ที่จะมาร่วมทานขนมไหว้พระจันทร์ด้วยกันนั่นเอง

ขนมไหว้พระจันทร์ - midautumn festival concept traditional mooncakes table with teacup 1 - ภาพที่ 1

เชื่อกันว่า ต้นกำเนิดของขนมไหว้พระจันทร์นั้น เริ่มมาจากยุคปลายราชวงศ์หยวนที่ชาวมองโกลเข้าปกครองชาวฮั่นในแผ่นดินจีนด้วยการกดขี่ข่มเหง ทำให้ชาวฮั่นรวมตัวกันลุกขึ้นต่อต้าน ก่อกบฏ โดยใช้วิธีการแอบสอดข้อความการนัดหมายรวมตัวไปในขนมทรงกลมสอดไส้ แล้วแจกจ่ายให้กับชาวฮั่นด้วยกัน ดังนั้น ขนมไหว้พระจันทร์จึงเป็นเหมือนการฉลอง และการรำลึกถึงชัยชนะที่ได้มาซึ่งเอกราช

นอกจากนี้ ตั้งแต่ในยุคจีนโบราณ ขนมไหว้พระจันทร์ยังเป็นขนมที่ใช้เซ่นไหว้ดวงจันทร์ เป็นการแสดงการขอบคุณและเฉลิมฉลองให้กับ ฉางเอ๋อ เทพธิดาแห่งดวงจันทร์ผู้ทรงคุณธรรมและความดี และเป็นผู้บันดาลให้ภักษาหารอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

ขนมไหว้พระจันทร์ - The Moon Goddess Chang E Unidentified artist after Tang Yin - ภาพที่ 3

wikipedia.org

ปัจจุบันเหล่าลูกหลานชาวจีนและผู้ที่มีเชื้อสายจีน นิยมทานขนมไหว้พระจันทร์กันในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ โดยขนมชนิดนี้มีลักษณะเป็นทรงกลมคล้ายขนมเค้ก ทำจากแป้งนวด แล้วนำไปกดใส่แป้นพิมพ์ลวดลายต่างๆ จากนั้นก็นำไปอบ และเคลือบผิวหน้าด้วยน้ำเชื่อม ตรงกลางสอดไส้ต่างๆ ที่มีความหมายเป็นมงคล ซึ่งมักจะมีการปรับเปลี่ยนไส้ขนมไปตามยุคตามสมัย รวมไปถึงความนิยมในแต่ละพื้นที่ ซึ่งแต่ละไส้ก็ล้วนแฝงความหมายอันเป็นสิริมงคล และยังคงความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้เช่นเดิม

และในบทความนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ 10 ความหมายของไส้ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมมงคลประจำเทศกาลไหว้พระจันทร์ ที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อยเฉพาะตัวทั้งรสคาวและรสหวานแล้ว ยังแฝงไปด้วยความหมายดีๆ ที่เป็นสิริมงคลแก่ชีวิตในด้านต่างๆ ตามไปดูกันเลยว่ามีไส้อะไร และแต่ละไส้มีความหมายมงคลยังไงบ้าง?

10 ความหมายของไส้ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมมงคลประจำเทศกาลไหว้พระจันทร์

ขนมไหว้พระจันทร์ - mooncake chinese mid autumn festival food - ภาพที่ 5

ไส้เม็ดบัว

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เม็ดบัว หรือเมล็ดบัว ถือเป็นไส้ต้นตำรับดั้งเดิมตั้งแต่สมัยจีนโบราณ โดยเม็ดบัวหรือเมล็ดบัวนั้นสื่อถึงจิตใจที่บริสุทธิ์ การมีอายุที่ยืนยาว ความสงบสุข และการอ่อนน้อมถ่อมตน ชาวจีนจะนิยมนำไปฝากญาติผู้ใหญ่หรือผู้ที่เคารพนับถือ

ไส้ทุเรียน

ไส้ที่ถูกปากคนไทยสุดๆ กับราชาผลไม้อย่างทุเรียน โดยขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนนั้นสื่อถึงความฉลาดหลักแหลม ความเข้มแข็ง และความอุดมสมบูรณ์ มั่งมีเงินทอง เหมือนกับหนามแหลมๆ รอบเปลือกทุเรียน สีเหลืองดั่งทองคำของเนื้อทุเรียน รวมไปถึงรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครนั่นเอง

ไส้เกาลัด

ชื่อ “เกาลัด” ในภาษาจีนหมายถึง ลูกชาย อย่างที่รู้กันดีว่าชาวจีนโบราณจะให้ความสำคัญกับลูกชายมาก ซึ่งลูกชายนั้นก็หมายถึงสิ่งอันเป็นที่รัก อีกทั้งชาวจีนโบราณยังนิยมทานเกาลัดซึ่งถือเป็นของมงคล และยังนิยมนำไปใช้ในพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เกาลัดจึงสื่อถึงสิ่งอันเป็นที่รักนั่นเอง

ขนมไหว้พระจันทร์ - midautumn festival concept traditional mooncakes table with teacup 2 - ภาพที่ 7

ไส้ไข่แดง (ไข่เค็ม)

ไส้ยอดฮิตของขนมไหว้พระจันทร์ที่สามารถนำไปรวมกับไส้อื่นๆ ได้หลายไส้ เพิ่มรสเค็มมัน อร่อยลงตัว ช่วยตัดเลี่ยน โดยไข่แดง (ไข่เค็ม) นั้นสื่อถึงความสุกสว่างของดวงจันทร์ แทนความหมายของการมีชีวิตที่ส่องสว่างเหมือนแสงจันทร์ในยามค่ำคืน

ไส้โหงวยิ้ง (ธัญพืช 5 ชนิด)

สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง หรือไส้รวมธัญพืช 5 ชนิดนั้นจะประกอบไปด้วยถั่วแดง งาขาว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดแตงโม และอัลมอนด์ หรืออาจแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน ในสมัยก่อนจะมีเพียงชาวจีนที่มีฐานะร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถทานไส้นี้ได้ เนื่องจากถั่วและธัญพืชนั้นมีราคาแพง ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้งจึงสื่อถึงโชคลาภ ความมั่งคั่งร่ำรวย ความอุดมสมบูรณ์ มีเงินมีทองใช้ไม่ขาดมือ

ขนมไหว้พระจันทร์ - mid autumn moon cake - ภาพที่ 9

ไส้ถั่วแดง

ถั่วแดงนับเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยใยอาหาร และยังเป็นแหล่งรวมของวิตามินบี แร่ธาตุ แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฯลฯ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ชาวจีนโบราณเชื่อกันว่า “ไต” เป็นอวัยวะที่ผลิตความกลัวของเราออกมา การทานถั่วแดงจะช่วยเพิ่มความกล้าหาญ แข็งแกร่ง ไม่เกรงกลัวต่อสิ่งใดได้

ไส้ลูกพลัม

ลูกพลัมเป็นพืชที่สามารถเติบโตได้ดีในช่วงฤดูหนาว หรือในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น และยังเบ่งบานสวยสะพรั่งโดดเด่นกว่าดอกไม้ชนิดอื่น การนำลูกพลัมมาทำเป็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ จึงสื่อความหมายถึงความมานะอุตสาหะ การไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค ความกล้าหาญ และความหวังในการเริ่มต้นใหม่ที่ดี

ขนมไหว้พระจันทร์ - midautumn festival concept traditional mooncakes table with teacup 3 - ภาพที่ 11

ไส้งาดำ

อีกหนึ่งชนิดธัญพืชที่นิยมนำมาทำเป็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ โดยในงาดำนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย ตัวไส้งาดำจะให้รสหอมมัน ไม่หวานจนเกินไป สื่อความหมายถึงความสง่างามและอำนาจ

ไส้คัสตาร์ด

สำหรับไส้คัสตาร์ดนั้นเป็นไส้ที่เริ่มมีขึ้นมาในภายหลัง ตามความนิยมของคนรุ่นใหม่ โดยคัสตาร์ดอุดมไปด้วยโปรตีนจากไข่ ครีม และนมที่นำมาผสมกัน มีประโยชน์ในการช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ไส้คัสตาร์ดจึงสื่อถึงการเจริญเติบโตและความอุดมสมบูรณ์

ไส้ชาเขียว

สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ไส้ชาเขียวนั้นเป็นอีกไส้ยอดฮิตที่เพิ่มมาใหม่ตามยุคสมัย เน้นตอบโจทย์กลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยชาเขียวมีประโยชน์ในการช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังช่วยทำลายเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันฝันผุและอาหารเป็นพิษได้

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

wikipedia.org, food.trueid.net, sanook.com, chinahighlights.com, freepik.com

Related Posts

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    Cookies Details

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรังปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    Cookies Details

บันทึก