มะม่วง ผลไม้หน้าร้อนยอดฮิตของไทยที่ติดอกติดใจชาวต่างชาติ เพราะเมื่อพูดถึงมะม่วง หลายคนก็ต้องนึกถึงขนมหวานทานเพลินอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง ที่นอกจากจะถูกใจคนไทยแล้วยังดังไกลไปถึงต่างแดน ชาวต่างชาติหรือนักท่องเที่ยวที่ได้มาท่องเที่ยวในไทยหลาย ๆ คนก็ต้องขอลิ้มลอง นอกจากนี้ มะม่วงยังเป็นผลไม้ที่มีหลากหลายสายพันธุ์ สามารถนำไปทำเมนูอาหาร เครื่องดื่ม หรือขนมหวานได้อีกมากมาย
มะม่วงมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อน ต่อจากนั้นไม่นานก็เป็นผลไม้ที่แพร่หลายไปทั่วเอเชีย เนื่องจากปลูกง่ายและมีประโยชน์หลากหลาย อีกทั้งประเทศไทยเราเองก็เป็นประเทศที่ส่งออกมะม่วงเป็นอันดับ 3 ของโลกรองจากอินเดียและจีน
ขอบคุณรูปภาพจาก thainews.prd.go.th
“มะม่วงแดงจักรพรรดิ์” มะม่วงลูกผสมจากไต้หวัน ปลูกง่าย รสชาติอร่อย
“มะม่วงแดงจักรพรรดิ์” หรือมะม่วงยู่เหวิน เป็นสายพันธุ์มะม่วงที่มีลำต้นสูง 10 – 20 เมตรเหมือนกับต้นมะม่วงทั่ว ๆ ไป ปลูกง่าย โตไว สามารถปลูกได้ในทุกสภาพพื้นที่ มะม่วงแดงจักรพรรดิ์มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ประเทศไต้หวัน โดยเป็นผลมะม่วงที่ได้จากการผสมเกสรของมะม่วงไต้หวัน 2 สายพันธุ์ คือ มะม่วงอ้ายเหวิน และมะม่วงจินหวง
ลักษณะของมะม่วงแดงจักรพรรดิ์ ใบเป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับกัน ปลายใบแหลม โคนมน ขนาดใหญ่และยาวคล้ายใบมะม่วงเขียวใหญ่ ออกดอกเป็นช่ออยู่บริเวณปลายยอด แต่ละช่อจะประกอบไปด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก มีกลิ่นหอม
ผลมะม่วงแดงจักรพรรดิ์มีลักษณะเป็นทรงกลมรียาว ลูกใหญ่และอ้วน มีสีม่วงเข้มออกแดงสวยงาม เมื่อโตเต็มที่จะมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณลูกละ 1 กิโลกรัม มะม่วงแดงจักรพรรดิ์ที่เป็นผลดิบหรือห่ามจะมีรสชาติหวานมัน อมเปรี้ยวนิด ๆ คล้ายกับมะม่วงมันทั่วไป ส่วนผลสุกจะมีรสชาติหวานหอม เนื้อเป็นสีเหลืองเข้ม ไม่เละ ไม่มีเสี้ยน
ขอบคุณข้อมูลจาก