8 ประโยชน์ของการดื่มชาเขียว ยิ่งดื่ม ยิ่งดีต่อสุขภาพ

ชาเขียว - green tea cover - ภาพที่ 1

ชาเขียว (Green tea) เป็นชาที่ทำจากใบชาสดที่ไม่ผ่านการหมักด้วยการต้มด้วยน้ำร้อน และมีกระบวนการผลิตที่แตกต่างจากชาดำ โดยใช้วิธีการย่อยให้ใบชาสดไปอบด้วยความร้อนจากการส่งอากาศร้อน หลังจากนั้นใบชาจะถูกอบเต็มๆ ด้วยไอน้ำ และจะถูกพับหรือกลีบเข้ากันก่อนที่จะถูกบีบอัดเข้าในรูปแบบของชาเขียว ชาเขียวมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แอนติออกซิแดนต์ (Antioxidant) และแคลเซียม โดยมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดในหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ อีกด้วย

ชาเขียว ถือเป็นหนึ่งในชาที่มีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ และในปัจจุบันชาเขียว ก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะผ่านการปรุงแต่งรสชาติให้มีความอร่อย และหาซื้อได้สะดวก รวมไปถึงการนำชาเขียวไปเป็นส่วนผสมในขนมต่าง ๆ อีกด้วย ซึ่งในบทความนี้เราก็จะมาบอกถึงประโยชน์ของการดื่มชาเขียว ว่าดีต่อสุขภาพอย่างไร ไปดูพร้อมกันค่ะ

ชาเขียว - Green tea 03 - ภาพที่ 3

ที่มา: boldsky.com

8 ประโยชน์ของการดื่มชาเขียว

ควบคุมน้ำหนัก

การดื่มชาเขียว ช่วยยับยั้งขบวนการย่อยไขมัน โดยไปยับยั้งเอนไซม์ไลเปส และลดกระบวนการแตกตัวของไขมัน ทำให้ไขมันดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยลง นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน และไขมันทำให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะไขมันหน้าท้อง ดังนั้น การดื่มชาเขียว จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก

ช่วยล้างพิษ

ชาเขียว ช่วยพัฒนาการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น ลดการสะสมสารพิษในลำไส้ และลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ตับ ทำให้ตับกำจัดสารพิษได้ดีขึ้น

ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

สำหรับผู้ที่ดื่มชาเขียวทุก ๆ วัน หรือมีพฤติกรรมการจิบชาเขียวในแต่ละมื้ออาหารเป็นประจำ จะช่วยป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้ทำลายเซลล์ได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ

ลดกลิ่นปาก และป้องกันฟันผุ 

สารสกัดจากชาเขียว อย่างสารโพลิฟีนอล และแคททีซิน จะช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย จึงช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ ภายในช่องปากได้ เช่น ป้องกันฟันผุ ป้องกันอาหารเป็นพิษ และยังช่วยฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดคราบพลัคในช่องปากได้อีกด้วย

ชาเขียว - Green tea 01 - ภาพที่ 5

ที่มา: twinings.co.uk

ต้านมะเร็ง

ชาเขียวจะมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) มีส่วนในการลดความเจริญเติบโตของเนื้องอก เช่น มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งผิวหนัง มะเร็งรังไข่ มะเร็งต่อมลูกหมาก รวมทั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก

ป้องกันโรคสมองเสื่อม

ชาเขียว จะมีสารประกอบของคาเทชิน มีส่วนช่วยในการป้องกันเซลล์ประสาท ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะสมองเสื่อมได้

ป้องกันโรคเบาหวาน

ชาเขียว มีส่วนช่วยในการเพิ่มความไวของอินซูลิน (Insulin) และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น แถมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย

ชะลอวัย

ชาเขียว ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ผิว เพิ่มความชุ่มชื้น ทำให้ผิวพรรณดูสดใส เปล่งปลั่ง อีกทั้งยังลดริ้วรอยก่อนวัย และจุดด่างดำต่าง ๆ

ชาเขียว - Green tea 04 scaled - ภาพที่ 7

ที่มา: teadrnk.com

การดื่มชาเขียวในปริมาณเหมาะสม

  • ดื่มชาเขียวไม่เกิน 4 – 5 ถ้วยต่อวัน เพราะถ้าหากมากกว่านั้น อาจทำให้ได้รับคาเฟอีน เกิน 200 มิลลิกรัม และส่งผลกระทบต่อร่างกายได้
  • ดื่มชาเขียวระหว่างรับประทานอาหาร และหลังการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ จะทำให้จะทำให้อิ่มง่าย ไม่หิวบ่อย ช่วยลดการกินอาหารจุบจิบได้ สามารถลดน้ำหนักได้ผลเช่นกัน
  • การดื่มชาเขียว ควรเลือกชาเขียวที่ชงจากถุง หรือชาเขียวที่เป็นใบชาสำหรับชงดื่มเท่านั้น หากเลือกบริโภคแบบขวดตามร้านสะดวกซื้อ จะมีปริมาณน้ำตาลที่สูง ไม่ควรดื่มบ่อย ๆ

ชาเขียว - Green tea 02 scaled - ภาพที่ 9

ที่มา: epicurious.com

ชาเขียว มีรสชาติอร่อย และมีกลิ่มหอมเฉพาะตัว เมื่อดื่มเข้าไปแล้วทำให้รู้สึกสดชื่น และยังเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ แต่ถึงอย่างนั้นก็ควรดื่มชาเขียวในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้เกิดประโยชน์มากกว่าโทษค่ะ

ข้อมูล: petcharavejhospital.com , megawecare.co.th และ muangthai.co.th