5 สูตรมัทฉะ ทั้งแบบใส่นม และไม่ใส่นม ทำง่าย รสชาติอร่อยถูกใจ

มัทฉะ (Matcha) เป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เนื่องด้วยมีสีเขียวสดใส กลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลาย ๆ คนนั่นเอง ซึ่งมัทฉะ เป็นชาเขียวผงบดละเอียดจากญี่ปุ่น ที่สามารถนำไปรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู ไม่เพียงแต่ทำเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในอาหาร ขนมหวาน เบเกอรี่ได้อีกด้วย

ในช่วงนี้เมนูเพียวมัทฉะ (Pure Matcha) กำลังเป็นกระแส และได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักสุขภาพ แต่สำหรับบางคนที่ได้ลองแล้วรู้สึกว่าดื่มค่อนข้างยาก เนื่องจากมัทฉะมีรสชาติฝาด ขม และมีกลิ่นคล้ายสาหร่าย ดังนั้น ใครที่กำลังอยากหาตัวช่วยให้สามารถดื่มมัทฉะได้ง่ายขึ้น ในบทความนี้เราก็มี 5 สูตรมัทฉะ ทั้งแบบใส่นม และไม่ใส่นม ทำง่าย รสชาติอร่อยถูกใจ มาฝากกันค่ะ

มัทฉะลาเต้

ขอบคุณรูปภาพจาก https://matchazuki.com/

มัทฉะลาเต้ เป็นเมนูยอดฮิตของชาเขียวเข้มข้นที่มากับนมสด เสิร์ฟเย็น ๆ ในน้ำแข็ง ดื่มง่าย รสชาติหอมอร่อย มีความกลมกล่ม และสำหรับคนที่แพ้หรือไม่ชอบนมวัว สามารถปรับเปลี่ยนจากนมสดเป็นนมอัลมอนด์ นมโอ๊ต นมข้าว หรือนมถั่วเหลือง ได้ตามต้องการเลยค่ะ ใครอยากลองทำดื่มเอง ไปดูวัตถุดิบ และวิธีชงกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ผงมัทฉะ 3 กรัม
• น้ำอุ่น 40 มล.
• นมสด 150 มล.
• น้ำเชื่อม 10 มล.
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ละลายผงมัทฉะให้เข้ากับน้ำอุ่น โดยการร่อนผงมัทฉะผ่านกระชอนใส่ถ้วยหรือชาม แล้วค่อยเทน้ำอุ่นตามลงไป แล้วใช้แปรงชงชา หรือเครื่องตีฟองนม ตีให้ผงชาละลายเข้ากับน้ำ แล้วพักเอาไว้
2. เติมน้ำแข็งใส่แก้วอีกใบ จากนั้นเติมน้ำเชื่อมตามความหวานที่ต้องการลงไป
3. เทนมสดลงไป คนให้เข้ากับน้ำเชื่อม
4. ราดมัทฉะที่ละลายน้ำไว้แล้วลงบนนมสดอีกที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

 

มัทฉะน้ำผึ้งมะนาว

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/

มัทฉะน้ำผึ้งมะนาว เป็นเมนูที่อร่อยสดชื่น รสชาติเปรี้ยวหวาน กลิ่นหอม และกลมกล่อม ยิ่งได้ดื่มแบบเย็น ๆ ยิ่งชื่นใจสุด ๆ เลยค่ะ ใครที่อยากดื่มเมนูนี้ และอยากลองทำดื่มเอง ไปดูวัตถุดิบ และวิธีชงกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 95 มล.
• น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. เทผงมัทฉะลงในถ้วยชงชา เทน้ำร้อน 40 มล. และใช้แปรงชงชาละลายผงมัทฉะ
2. ใส่น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งในน้ำอุ่น 55 มล. แล้วคนให้เข้ากัน
3. เตรียมน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำผึ้งมะนาวที่ผสมไว้ก่อน ตามด้วยน้ำมัทฉะ
4. ตกแต่งให้สวยงามตามชอบ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

 

มัทฉะน้ำมะพร้าว

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.pholfoodmafia.com/

มัทฉะน้ำมะพร้าว เป็นอีกเมนูที่ให้ความสดชื่นได้เป็นอย่างดี ด้วยความละมุนละไมของมัทฉะ ผสมผสานกับน้ำมะพร้าวที่ให้ความสดชื่น ดื่มคู่กับน้ำแข็งเย็น ๆ ตอบโจทย์อากาศประเทศไทยสุด ๆ ดังนั้น หน้าร้อนนี้ ต้องลองทำเมนูนี้เลยค่ะ

ส่วนผสม

• น้ำมะพร้าว 560+100 มิลลิลิตร
• ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อม 60 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. อุ่นน้ำมะพร้าว 100 มิลลิลิตร แค่พออุ่น ใส่มัทฉะ แล้วคนให้ละลายดี
2. ผสมน้ำมะพร้าวที่เหลือกับน้ำเชื่อม รินใส่แก้ว เติมน้ำแข็งให้เต็ม
3. รินมัทฉะที่ละลายกับน้ำมะพร้าวลงด้านบน เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

 

มัทฉะโกโก้

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.fnthaidairies.com/

มัทฉะโกโก้ เป็นเมนูเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างชาเขียวหอมนุ่มละมุน และโกโก้รสเข้มข้น ในแก้วเดียวกัน รวมเป็นความอร่อยหอมมัน  ดังนั้น ใครที่เป็นคอโกโก้ และคอมัทฉะ ต้องลองทำเมนูนี้เลยค่ะ

ส่วนผสม

• ผงมัทฉะ 4 กรัม
• น้ำร้อน 90 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
• นมสด 150 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ตักมัทฉะใส่ถ้วยตวง เทน้ำร้อน 60 มล. แล้วตีมัทฉะให้ละลายจนหมด
2. เติมน้ำเชื่อม นมสด ลงไปผสมให้ละลายเข้ากัน แล้วพักไว้
3. ตักผงโกโก้ใส่ถ้วยตวง เติมน้ำร้อน 30 มล. ลงไปคนให้ผงโกโก้ละลาย
4. ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว เทส่วนผสมมัทฉะลงไป
5. ค่อย ๆ เทดาร์กโกโก้ลงไปด้านบน เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

 

มัทฉะเอสเพรสโซ

ขอบคุณรูปภาพจาก https://matchazuki.com/

มัทฉะเอสเพรสโซ เป็นเครื่องดื่มของคนรักมัทฉะ เเละกาแฟ เมื่ออยู่รวมกันทำให้ได้รสมัทฉะที่หวานละมุนกับรสขมของกาแฟที่เข้ากันอย่างลงตัว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อย และหอมมาก ๆ ใครอยากลองทำดื่มเอง ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ผงมัทฉะ 3 กรัม
• น้ำร้อน 40 มล.
• นมข้นหวาน 20 กรัม
• นมสด 90 มล.
• เอสเปรสโซ่ 50 มล.

วิธีทำ

1. ใส่ผงมัทฉะลงในถ้วยชงชา เทน้ำร้อน และใช้แปรงชงชาละลายผงมัทฉะ
2. ผสมจนผงมัทฉะเข้ากับน้ำดีแล้ว ใส่นมข้นหวานลงในมัทฉะ คนให้เข้ากัน
3. เทมัทฉะใส่แก้วเสิร์ฟ เติมน้ำแข็ง ตามด้วยนมสด
4. ปิดท้ายชั้นบนสุดด้วยเอสเปรสโซ่ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

สรุป

เป็นยังไงบ้างคะกับ 5 สูตรมัทฉะ ทั้งแบบใส่นม อย่างเมนูมัทฉะลาเต้ มัทฉะโกโก้ มัทฉะเอสเพรสโซ และเมนูไม่ใส่นม อย่างเมนูมัทฉะน้ำผึ้งมะนาว มัทฉะน้ำมะพร้าว ที่เราได้นำมาฝากกันนี้ ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูทำง่าย รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ ดังนั้น ใครอยากดื่มเมนูไหน ก็ไปลองทำตามกันได้เลยค่ะ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• สัญญาณไฟรถยนต์ ใช้อย่างไรให้ถูกต้อง และปลอดภัย
• โดนเตารีดนาบ ต้องทำอย่างไร? ปฐมพยาบาลให้ถูกวิธี ลดโอกาสเกิดรอยแผลเป็น
• แจกฟรี 12 เทมเพลตการ์ดแต่งงาน ลายดอกไม้-ใบไม้ แก้ไขเองได้ เลือกโทนสีได้ตามธีมงาน
• รวม 10 ฟอนต์ภาษาไทยสวย ๆ มีให้เลือกหลายสไตล์ พร้อมลิงก์ดาวน์โหลด