ยำ (Yum) เป็นอาหารประเภทสลัดในแบบของไทย โดยมักจะมีส่วนผสมของผักสดและเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลา โดยการปรุงรสใช้น้ำปลา, มะนาว, ตะไคร้, ขิง, พริกขี้หนู และอื่น ๆ ซึ่งมีลักษณะเป็นอาหารคล้ายคลึงกับสลัดในแบบตะวันตก อาหารยำมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและเส้นใยอาหารมากมาย ส่วนผสมของยำที่มีสีสันสดใสและรสชาติหวานเปรี้ยวประทับใจ ทำให้เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมของคนไทยและชื่นชอบทั่วโลก
อาหารยำเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีส่วนผสมของผักสด ๆ และเนื้อสัตว์หรือปลาที่รวมกันแล้วมีโอกาสได้รับสารอาหารที่สมบูรณ์แบบ และสารอาหารสำคัญต่าง ๆ ได้แก่
- ไขมันไม่อิ่มตัว: อาหารยำมีไขมันน้อยทำให้อารมณ์ไม่อิ่มตัว และช่วยควบคุมน้ำหนักได้
- ไฟเบอร์: มีเส้นใยอาหารมากทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี และช่วยลดความดันโลหิตได้
- วิตามินและแร่ธาตุ: มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซีและฟอลิคแอซิดที่จำเป็นต่อร่างกาย
- น้ำตาล: มีน้ำตาลน้อยทำให้อาหารยำเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- น้ำปลา: เป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี และเป็นที่มาของกรดไขมันไม่อิ่มตัว
- สมุนไพร: ส่วนผสมของสมุนไพรเช่น ตะไคร้, ขิง และใบมะกรูด มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดเชื้อราได้
- พริก: มีสารแคปไซซินที่ช่วยในการลดการอักเสบในร่างกาย
เมนูยำ ถือเป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยม สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะถือเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย รสชาติอร่อย อิ่มอยู่ท้อง และมีเมนูยำหลากหลายให้ได้เลือกทานกัน ซึ่งในวันนี้เราก็จะพาคุณไปดู 7 เมนูยำ แคลน้อย อิ่มท้อง ไม่เกิน 200 แคล กินแล้วไม่อ้วน มาฝากกันค่ะ และเรามีคำตอบสำหรับคนที่มีคำถามว่า ยําวุ้นเส้น กี่แคล ? ดูต่อกันในบทความได้เลย
ยําวุ้นเส้น กี่แคล ? 7 เมนูยำ แคลน้อย กินแล้วไม่อ้วน!
ยำปลากระป๋อง 100 กิโลแคลอรี่
ที่มา: line.kapook.com
เมนูยำปลากระป๋อง เป็นเมนูเน้นโปรตีน ที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยมาก อาจเป็นเพราะด้วยส่วนประกอบที่น้อย มีเพียงปลาแมคเคอเรล ซอล และเครื่องยำ จึงทำให้เป็นเมนูยำที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด
ยำหมูยอ 120 กิโลแคลอรี่
ที่มา: campus.campus-star.com
ยำหมูยอ เป็นอีกเมนูที่มีปริมาณแคลอรี่น้อย แต่สามารถทำให้คุณอิ่มท้องได้อย่างแน่นอน ซึ่งยำหมูยอ คุณสามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ เพียงแค่ปรุงรสยำตามชอบ และเลือกหมูยอที่มีคุณภาพ นอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว แถมทานไปแล้ว ไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย
ยำวุ้นเส้น 140 กิโลแคลอรี่
ที่มา: gourmetandcuisine.com
เมนูยำวุ้นเส้น มีส่วนประกอบของ วุ้นเส้น เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องปรุง ซึ่งแต่ละอย่างนั้น ปริมาณแคลอรี่ของยำไม่สูง จึงทำให้ปริมาณแคลอรี่รวมน้อยมาก แต่ถึงอย่างนั้นก็อิ่มท้อง และได้ประโยชน์ ซึ่งถ้าใครที่เน้นทานคลีน ก็สามารถทำทานเองได้ โดยลดปริมาณเครื่องปรุง เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูคลีน แคลน้อยมาทานแล้ว
ยําวุ้นเส้น กี่แคล ?
ยําวุ้นเส้นมีแคลอรี่ต่อ 100 กรัมประมาณ 34-40 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและไขมันที่เพิ่มเติมในขณะทำอาหารด้วย ยําวุ้นเส้นเป็นอาหารที่มีน้อยในแคลอรี่และไม่มีไขมันเลย ดังนั้นการบริโภคยําวุ้นเส้นอย่างเหมาะสมสามารถช่วยลดความอ้วนได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม การบริโภคยําวุ้นเส้นในปริมาณมากอาจทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนน้อยและสารอาหารอื่น ๆ ไม่เพียงพอ ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น และควรรับประทานพร้อมกับอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนอื่น ๆ ด้วย
ยำมะม่วง 150 กิโลแคลอรี่
ที่มา: food.mthai.com
เมนูยำมะม่วง ถ้าเนื้อมะม่วงดิบเพียว ๆ 100 กรัม ก็จะให้พลังงาน 60-70 แคลอรี่ แต่พอนำมาปรุงเป็นยำ ก็จะมีการใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น หอมแดง กุ้งแห้ง ถั่วลิสง ปลาแห้งทอดกรอบ เพิ่มเข้ามา ทำให้ยำมะม่วง 1 จาน มีพลังงานถึง 150 แคลอรี่ แนะนำว่าอย่ากินบ่อย ๆ เพราะสารอาหารไม่ครบถ้วน ไม่ค่อยมีโปรตีน
ยำขนมจีน 160 กิโลแคลอรี่
ที่มา: smeleader.com
เมนูยำขนมจีน เป็นเมนูที่มีทั้งเส้น ทั้งผัก และเนื้อสัตว์ ซึ่งรับรองว่าทานแล้วอิ่มอยู่ท้องแน่นอน ในส่วนของปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างสูง แต่ถ้าหากจะเน้นทานคลีน ก็สามารถทำทานเองได้ โดยลดปริมาณเครื่องปรุง เปลี่ยนวิธีจากการทอดเนื้อสัตว์ เป็นการนึ่งแทน เพียงเท่านี้ก็จะช่วยลดแคลอรี่ลงได้แล้ว
ยำถั่วพู 160 กิโลแคลอรี่
ที่มา: choaleng.com
เมนูยำถั่วพู เป็นเมนูที่มีสารอาหารครบถ้วน เพราะมีทั้งผัก และเนื้อสัตว์ แต่ในส่วนของปริมาณแคลอรี่จะค่อนข้างสูง เพราะอาจจะมีส่วนผสมของนม น้ำพริกเผาที่ทำให้มีแคลอรี่มากกว่ายำอื่น ๆ
ยำไข่ต้ม 170 กิโลแคลอรี่
ที่มา: campus.campus-star.com
เมนูยำไข่ต้ม เป็นเมนูที่โปรตีนสูงมาก ๆ และเป็นเมนูที่แคลอรี่สูงสุดในบรรดายำทั้งหมดที่เรานำมาฝาก ซึ่งถ้าทำทานเอง และต้องการความคลีนมาก ๆ ให้ลดปริมาณเครื่องปรุง เลือกทานไข่ขาวมากกว่าไข่แดง เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูคลีน ที่อิ่มท้อง และได้ประโยชน์เต็ม ๆ
สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนัก เมนูยำถือเป็นอีกเมนูที่คุณสามารถทานได้ เพราะมีแคลอรี่น้อย และมียำหลากหลายให้เลือกทาน ทำให้ไม่เบื่อเมนูในการทานลดน้ำหนักได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ก็ควรทานอาหารให้หลากหลาย ไม่ควรทานยำอย่างเดียว แต่ควรทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อสุภาพที่ดี และช่วยทำให้คุณลดน้ำหนักได้ดี มีคุณภาพด้วยนะคะ